piątek, 29 kwietnia 2016

Ania

Dzisiaj  już szósta rocznica, jak Nasza Ania pojawiła się w naszym życiu, na zawsze :)
Na pewno nie jest to przypadek, tak miało być, tak jest i tak będzie  :)




















Mam tak wiele słów do powiedzenia, że  nie wystarczy liter żeby wszystko to napisać :)
Mam tak wiele zdjęć, że musiałbym zrobić  wystawę na najdłuższej ulicy świata :)

Mam w głowie tak wiele pięknych chwil, że życzę każdemu aby to przeżył :)
Mógłbym napisać książkę, ale najważniejsze jest to co mam w sercu :)

Dziękuję Aniu, Nasza Córko , że Jesteś..!!! !!! !!! !!! 

środa, 27 kwietnia 2016

ciastka owsiane

Polecam :) zwykłe i smaczne ciastka owsiane !
Jest to fajny szybki wypiek, o którym nigdy nie napisałem na blogu.


Owsianki zrobiłem wiele razy i  zawsze się udają.  


Do miski wrzucamy 0,5 kg płatków owsianych, 2 szkl. mąki, 1 szkl. cukru, 1 op. proszku do pieczenia,
1 szkl. oleju, 2 jajka i ścieramy na grubych oczkach dwa jabłka. 


Potem wyrabiamy lepkie ciasto. Można też dodać rodzynki, ziarna słonecznika, pestki dyni ....


Formujemy kulki i rozpłaszczając układamy na blachę.


Ciastka pieczemy w temperaturze 180 st.C / 25-30 minut


Jak ostygną mamy super ciastka dla każdego, pyszne i zdrowe :)


Smacznego ! 

wtorek, 26 kwietnia 2016

naleśniki

Czy jest taki człowiek, który nie lubi naleśników? ...
Wszyscy lubią i każdy może bardzo szybko zrobić to pyszne danie :)


Trochę mąki, mleka, szczypta soli, woda, mikser, olej i patelnia.


Po usmażeniu zawijamy do placka to co lubimy, np. dżem jabłkowy z czarnym bzem :)


Gdy placków mamy więcej, a dżem się skończył można zawinąć banany, szynkę z serem, ....
Ja po prostu wziąłem dżem z czarnego bzu, żeby wszystkie placki były na słodko.


Dla  odróżnienia, czarny bez zawijałem w rulonik :)


Przed podaniem można dodać śmietanę, cukier puder, sos waniliowy, ...
Naleśniki bardzo dobrze smakują też bez dodatków, na gorąco i na zimno  :)


Mi jednak czegoś brakowało... więc znowu sięgnąłem do zapasów i zrobiłem napój jagodowy :)


Wyszły pyszne naleśniki, jak również świetny kolorowy koktajl jagodowy :) Smacznego! 
Polecam ten smaczny, szybki, łatwy, fajny obiad ! 

poniedziałek, 25 kwietnia 2016

pyszne pierogi ze szpinakiem

Dzisiaj nie miałem pomysłu na obiad, no i zrobiłem pierogi :)
Szpinak, tak jak inne zapasy mam w spiżarni, więc bez wychodzenia do sklepu udał się fajny obiad.


Ciasto jak zwykle zrobiłem z 1 kg mąki, 2 jajek, 2 szkl. wody i 1 łyzki soli.
Do farszu oprócz szpinaku dodałem gotowane  ziemniaki, cebulę, czosnek,sól, pieprz ziołowy, jajko.


Ciasto wyrabiamy i odstawiamy  ... farsz przepuszczamy przez maszynkę lub używamy blendera...


Jak już jesteśmy przygotowani, wałkujemy, wykrawamy, nakładamy i lepimy pierogi.
 Ja oczywiście żeby pierogi były "męskie" robię je  bardzo duże :)


Dodatkowo po sklejeniu zawijam jeszcze zlepienie :)


Wstawiamy wodę, solimy i dodajemy trochę oleju.


Pierogi odkładamy...


...posypujemy mąką żeby nie wyschły.
Potem wrzucamy do gotującej się wody i po wypłynięciu czekamy 3 min i już :)


Wykładamy na półmiski, okraszamy i  można zajadać :)


Dla spóźnialskich musimy odsmażyć :) i takie są najlepsze ! Smacznego ! 


niedziela, 24 kwietnia 2016

gołąbki

Tradycyjne polskie z ryżem i mięsem :) Uwielbiane u nas  jak pierogi :)
Wersje są różne :) z samym mięsem, z samym ryżem, z kaszą, z kapustą pokrojoną...


Duży obiad, dla dużej rodziny :)  za niewielkie pieniądze :) 19 zł 
 Kapusta 4 zł, ziemniaki 3 kg 4 zł, mielone 0,5 kg 7 zł, ryż 1,5 zł, jajko 0,5 zł, przecier 2


Ryż gotujemy i po wystudzeniu łączymy z mięsem, przyprawiamy, dodajemy jajko... 


Kapustę myjemy oddzielamy zewnętrzne liście, wkładamy do gotującej wody...


...potem nacinamy u podstawy i wyciągamy gotowe miękkie do zawijania kolejne liście :)


Mięso z ryżem porcjujemy, żeby wiedzieć ile liści musimy przygotować.


Potem tylko zawijamy i na chwilę odkładamy, żeby gołąbki przyzwyczaiły się do kształtu.


Przed gotowaniem przysmażamy na patelni, wówczas gołąbki będą solidnie się trzymać...


...w dużym garnku, a na spodzie układamy liście, które zdjęliśmy na początku...


...do gotującej wody wkładamy gołąbki, dodajemy przecier pomidorowy i pozostałą kapustę.
Tak na średnim ogniu gotujemy 20-30 min pod przykryciem i już gotowe :) Smacznego !


sobota, 23 kwietnia 2016

..."lecz ludzi dobrej woli jest więcej"... na szczęście !

Masz RDD? Spotykasz się z niechęcią i zazdrością? Jak sobie radzić?
My zrobiliśmy to tak...
Emotikon smilOgłoszenie wywieszone na płocie...Emotikon smile
Jako odpowiedź na sąsiedzkie zarzuty dot. pieniędzy i samochodów jakie otrzymujemy od Państwa...

Szanowni Sąsiedzi!
Dziękujemy za każdy gest życzliwości, miłe słowa i uśmiech kierowane do nas i naszych Dzieci!!! 
Jednocześnie głęboko współczujemy tym, którzy muszą zmagać się z doznawaną niechęcią, zazdrością czy wręcz zawiścią. 
To trudne uczucia i niełatwo z nimi żyć. Jak można sobie poradzić? Wydaje się, że rozsądnym rozwiązaniem jest pilne zwrócenie się do MOPSu i zadeklarowanie chęci pełnienia funkcji Rodzinnego Domu Dziecka. Jest ogromna rzesza Dzieci oczekujących na Rodzinne Domy Dziecka, w wielkich placówkach. Przed podjęciem decyzji zachęcamy jednak do zweryfikowania swojego wyobrażenia dotyczącego gratyfikacji za tę pracę, z realiami. Pominięcie tego etapu, może spowodować frustrację… Państwo bowiem nie zapewnia prowadzącym RDD np.: samochodów…
Pozdrawiamy liczymy na dalsze dobre relacje z tymi, którzy cieszą się, że w ich pobliżu mogą rozwijać się Dzieci. A tych, którym z nami trudno zachęcamy do przynajmniej neutralnego funkcjonowania w ramach dobrze rozumianego sąsiedztwa. 
Beata i Dariusz Podlasek

pierogi z kurczakiem

Takich pierogów u nas jeszcze nie było. Z kurczakiem :)


Rozmroziłem skrzydełka i chciałem je zrobić w chrupiącej panierce...
Wyszło znowu inaczej, bo zrobiłem to co każdy u nas lubi :) pierogi.


Klasyczne ciasto pierogowe: 1 kg mąki, dwa jajka,łyżka soli, dwie szklanki ciepłej wody.


Ciasto zrobione odpoczywa, skrzydełka ugotowane.


Mięso oddzielamy i kroimy, coś jeszcze dorzucamy do farszu, np. cebulę, słodko kwaśną cukinię...


Dla poprawienia lepkości, wrzucamy jajko, sól, pieprz, trochę bułki...mieszamy i farsz jest gotowy


Oczywiście miałem towarzysza :) Gisia zawsze w gotowości kuchennej :)


Teraz gdy wszystko jest  już przygotowane, pozostaje wałkowanie, nakładanie i lepienie.


Ania była w szkole, więc nie było komu lepić małych pierogów, dlatego powstały duże :) 


Pierogi zawijamy i są gotowe, do pieczenia i gotowania.


W piekarniku nagrzanym do 180-200 st.C pieczemy 25-30 min, uprzednio smarując rozbitym jajkiem.
 natomiast w gotującej wodzie pierogi będą dobre po 3-4 minutach od wypłynięcia :)


Ugotowane możemy odsmażyć. 


Upieczone też dobrze smakują.


Polecam zawsze klasyczne pierogi, ale czasami warto spróbować czegoś innego :)