piątek, 29 lipca 2016

Mus wiśniowy

Przepyszny mus wiśniowy :) dobry do ciasta, gofrów i deserów...


Przepis jest banalnie prosty, bo potrzebne są tylko wiśnie i cukier...
Proporcje owoców do cukru, to jeden na jeden :) na 1 kg wiśni 1 kg cukru.


Umyte w zimnej wodzie wiśnie drylujemy...i zasypujemy na noc cukrem.


Jak wiśnie puszczą soki, to gotujemy je na małym/średnim ogniu...


Pianę, która powstaje przy gotowaniu zbieramy cedzakiem...


Jak zbierzemy pianę, a owoce jeszcze się nie rozgotują, to blendujemy całość... 


Gorące przelewamy do słoików i ustawiamy na denkach do wystygnięcia...


Po wystudzeniu, słoiki opisujemy i wynosimy do ciemnej i chłodnej do spiżarni :)


Smacznego !

czwartek, 28 lipca 2016

Kotleciki z piekarnika

Szybko i smacznie :) polecam spróbować,to fajny sposób. 


SKŁAD: 500 g mielonej wieprzowiny- łopatki lub karkówki
 wieprzowej, mała cebula ( lub nie ) b.drobno pokrojona
 jajko, łyżeczka majeranku, sól i pieprz po dużej szczypcie...

 *** opcjonalnie 1 łyżeczka płaska papryki i 2 z. czosnku. 


Wszystko wkładamy do miski i wyrabiamy ręcznie...


...lepimy średniej wielkości kulki, które układamy na blaszkę...


... potem rozpłaszczamy ...


Wstawiamy na ~30min/ 200 st.C góra-dół  do piekarnika


No i kotlety gotowe :)


Jak jest mięso, to potrzeba coś jeszcze... bułki upiekły 
się wcześniej, więc ucieramy ogórka z jogurtem, czosnkiem 


...w ogródku rośnie cukinia... więc tak jak kotlety trafiła 
na 20 min/200 st.C góra-dół do piekarnika ... 


Jak wszystko mamy, to można zwoływać ludzi na kolację...


Wszyscy przybyli i nikt nie narzekał...


Smacznego !!!

środa, 27 lipca 2016

Nikola ma już 6 lat :)

 Nasz  mały WOJOWNIK ma już sześć lat :)))
Wcale się nie poddaje i idzie na przód !!!


--


--


--


--


--


--


--


-- 


--


--


--


--


--


Chłodnik

Zimna, smaczna, zwykła, dobra zupa, którą warto mieć latem w lodówce.


Skład: pęczek botwinki (a po sezonie buraczki ze słoika), kefir 2 litry, 
śmietana 330 ml, rzodkiewka 20 szt./2 pęczki lub duża rzodkiew, ogórki min.
 500 g, por 300 g, sałata 1 główka lub sałata rzymska czy podobna 200-400 g,
 koperek gruby pęczek, sól i pieprz do smaku, ugotowane jajka.


*** opcjonalnie to przepisy są bardzo różne, ale ja robię z tego co mam,
generalnie :) to zimna zupa na bazie ugotowanych buraczków ćwikłowych.


Buraczki wraz z liśćmi kroimy i gotujemy w 1-2 litrach wody ~10 min, a 
pozostałe  pokrojone warzywa dodajemy po wystudzeniu botwiny.


Botwinkę gotujemy do miękkości, ale nie rozgotowujemy, powinna być "chrupiąca"


Do ugotowanych/wystudzonych buraczków dodajemy pokrojone 
drobno :  sałatę, ogórki, rzodkiewkę, koperek, por .... 


Następnie przyprawiamy solą i pieprzem, wlewamy kefir i śmietanę,
***opcjonalnie :) jak mamy -wrzucamy 250-350 g buraczków słodko kwaśnych


Potem dokładnie wszystko mieszamy.


Odstawiamy do lodówki na kilka godzin, gdzie wszystkie smaki się połączą...


Potem podajemy z ugotowanym jajkiem.
W lodówce może stać nawet 3 dni .


Smacznego !!!

poniedziałek, 25 lipca 2016

Placki z kiszonej kapusty

Prosto, szybko, smacznie i skutecznie ... polecam- oryginalny przepis jest na:  


Smaczne  i szybkie danie, potrzebujemy tylko kiszoną kapustę i ciasto na placki.


Kapustę kiszoną odciskamy z kwasu, drobno kroimy, doprawiamy  pieprzem,kminkiem... Ciasto robimy z mąki, wody,jajka i szczypty soli...  konsystencja ciasta,  powinna być jak do smażenia  naleśników.


Potem kapustę łączymy z ciastem i dokładnie mieszamy.


Smażymy na rozgrzanym na patelni tłuszczu, żeby usmażyć z dwóch stron
na złoto brązowy kolor i od razu serwujemy na gorąco.


--


--


Smacznego !