piątek, 29 lipca 2016

Cukinia faszerowana

Cukinia to świetne warzywo, które można wykorzystać w różnych potrawach.
Nigdy cukinia nie występuje sama, zawsze ma dobre i  smaczne towarzystwo.


Żeby nafaszerować cukinię  musimy przygotować farsz i wyczyścić ją z nasion.


Farsz: mielone mięso, cebula, czosnek, ryż i ser, przyprawy sól i pieprz  ... 


Cebulę i czosnek dusimy, ryż gotujemy...


Mięso smażymy i dodajemy przygotowany ryż, cebulę i czosnek, a na koniec przecier.


Tak przygotowany farsz jest gotowy do zjedzenia, ale napełniamy nim wydrążone cukinie.


Wstawiamy do piekarnika na 30-40 min/ 200 st. C ...


Po takim zapieczeniu mamy bardzo smaczne faszerowane cukinie.


Podajemy od razu lub potem  po podgrzaniu. 


Smacznego !

Mus wiśniowy

Domowy mus wiśniowy do wszystkiego dobrego, przyda się do ciasta, do gofrów, do deserów...


Przepis bardzo prosty, bo potrzebne są tylko wiśnie i cukier :)
Proporcje 1:1,  na 1 kg wiśni 1 kg cukru.


Wiśnie drylujemy...


Zasypujemy cukrem na noc...


Przy okazji możemy zrobić desery z wisienką


Jak wiśnie puściły soki, to gotujemy je na średnim ogniu...


Pianę, która powstaje przy gotowaniu zbieramy cedzakiem...


Jak zebraliśmy pianę, a owoce jeszcze się nie rozgotowały, to blendujemy całość... 


Gorące/ gotujące przekładamy do słoików i ustawiamy na denkach do wystygnięcia...


Teraz wystarczy tylko opisać i wynieść do spiżarni :)


Smacznego !

czwartek, 28 lipca 2016

Kotleciki z piekarnika

Szybko, łatwo, smacznie.Polecam spróbować, bardzo fajny sposób przygotowania.


Robimy klasyczne kotleciki z przyprawami i już...


Gisia patrzy na czary mary :) 


Kulki układamy na blaszkę...


Rozpłaszczamy ...


Wstawiamy na 30min/ 200 st.C do piekarnika


No i kotlety gotowe :)


Jak jest mięso, to potrzeba coś jeszcze...
Bułki upiekły się wcześniej, więc teraz czas na ogórka z jogurtem, czosnkiem ...


Rośnie też w ogródku cukinia... więc tak jak kotlety trafiła na 20 min/200 st.C do piekarnika 


Jak już wszystko mamy, to można zwoływać ludzi na kolację...


Wszyscy przybyli i nikt nie narzekał...


Smacznego !!!

środa, 27 lipca 2016

Nikola ma już 6 lat :)

 Nasz  mały WOJOWNIK ma już sześć lat :)))
Wcale się nie poddaje i idzie na przód !!!


--


--


--


--


--


--


--


-- 


--


--


--


--


--


Chłodnik Podlaska

Zimna, smaczna, zwykła, dobra potrawa, którą warto mieć nie tylko latem w lodówce.


Przygotowanie zabierze trochę czasu, dlatego warto przygotować po prostu  większą ilość.
Skład: pęczek botwinki(zimą duże buraczki ze słoika), kefir 2 litry, śmietana 330 ml, rzodkiewka
20 szt./2 pęczki lub duża rzodkiew, ogórki min. 500 g, por 300 g, sałata 1 gł. lub sałata rzymska
 czy podobna 200-400 g, koperek gruby pęczek, sól i pieprz do smaku, ugotowane jajka.


Przepisy są bardzo różne, ja robię z tego co mam, ale można powiedzieć,
że jest to zimna zupa na bazie ugotowanych buraczków ćwikłowych.


Buraczki wraz z liśćmi kroimy i gotujemy, pozostałe składniki dodajemy po ostudzeniu botwiny.


Botwinkę gotujemy do miękkości, ale nie rozgotowujemy, musi być lekko "chrupiąca"


Ugotowane i wystudzone buraczki uzupełniamy, sałatą, ogórkiem, rzodkiewką, koperkiem...


Dodajemy sól, pieprz, kefir, śmietanę, dodatkowo jak mamy wrzucamy np. buraczki słodko kwaśne.


Potem dokładnie wszystko mieszamy.


Odstawiamy do lodówki na kilka godzin, gdzie wszystkie smaki połączą się ze sobą.


Potem podajemy z ugotowanym jajkiem.
W lodówce może stać nawet 3 dni i wówczas jest coraz lepsza...


Smacznego !!!