piątek, 18 listopada 2016

pierogi z mielonym indykiem

Pierogi, super smaczna potrawa, która znika szybciej niż naleśniki :) 


Ciasto robimy z 1/2 kg mąki, 1 łyżki soli, 1 jajka i szklanki wody :)
Mięso mielone 1/2 kg z indyka doprawiamy solą, pieprzem, wbijamy jajko i trochę bułki tartej...


Ciasto wałkujemy i wycinamy :) nakładamy mięso i lepimy pierogi...


Polepione pierogi wrzucamy do osolonej gotującej się wody.
Po wypłynięciu pierogów i zagotowaniu ponownym wody ....wyławiamy po 2-3 minutach...


Potem hartujemy w zimnej wodzie... lub podajemy od razu gorące :) np. z kwaśną śmietaną...


Zahartowane wkładamy do lodówki, zamrażamy...lub zostawiamy do odsmażenia :)


Odsmażane pierogi smakują najlepiej :) Smacznego !!! 

wtorek, 15 listopada 2016

kapuśniaczki

Jeżeli lubicie kiszona kapustę, to upieczcie takie małe bułki z kapustą :)
Prosto, szybko, zdrowo i smacznie :) a upieczone można zabrać ze sobą i zjeść wszędzie :)


Potrzebujemy trochę ciasta drożdżowego jak na bułki i kiszoną kapustę :)
Kapustę można poddusić, dodać grzyby... przesmażyć,  ja dałem po prostu kapustę :)


Ciasto z kapustą zawijamy...


Układamy na blachę...


Smarujemy rozbitym jajkiem...                      


Nacinamy...


Wstawiamy do piekarnika na 30 min / 200 st.C 


Smacznego !!! 

sobota, 12 listopada 2016

dzieci potrafią :) ciasto Polska

Tak było wczoraj :) Dzień Niepodległości :) Powstało specjalne ciasto Polska :) 


Dużo nie trzeba mówić :) wystarczy  pomysł i już dzieciaki działają :) 


Gisia oczywiście w centrum....


Każdy ulepił swoje :)


Mama tez coś ulepiła i nadzorowała :) 


Ciasto wyszło jak się patrzy :) słodkie jak smok ale bardzo dobre :) 


grochówka

Znana i bardzo lubiana zupa z grochu... Oczywiście są różne wersje :)
Proponuję grochówkę po "naszemu"  :) z wędzonką i kiełbasą...


Potrzebujemy trochę czasu i zestaw, który widać na zdjęciu :) 
Groch łuskany, ziemniaki, włoszczyzna, cebula, kiełbasa, wędzonka... sól, pieprz i majeranek.


Wszystkie produkty przygotowujemy wcześniej żeby potem tylko dokładać...  


Opłukany groch gotujemy bez soli 45-55 min ...bo gdy posolimy to będzie twardy przez 4 godziny...


Potem dokładamy naszą wędzonkę i gotujemy tak 10 min...


Następnie dodajemy włoszczyznę i ziemniaki...po kolejnych 10-15min wkładamy kiełbasę...
podsmażoną cebulę, przyprawy...


Tak przygotowaną zupę podajemy posypując dodatkowo majerankiem...


Smacznego !!! 

*** Groch lubi się przypalać do dna więc musimy często mieszać !

niedziela, 6 listopada 2016

domowy bigos

Polski bigos :) to potrawa znana w każdym domu...
Ilu kucharzy tyle przepisów :) najważniejsze jednak jest to, że zawsze smakuje :)


Podstawą bigosu jest kiszona kapusta, można też dodać kapustę nie kiszoną...


Oczywiście musimy dodać mięso, kiełbasę, wędzonkę...suszone grzyby...


Kapustę kroimy, szatkujemy, dodajemy wodę i gotujemy do miękkości... 


Kiełbasę i mięso kroimy...


Grzyby namaczamy i kroimy...


Gdy kapusta ugotuje się do miękkości, to dodajemy wędzonkę i grzyby :) 


Potem łączymy kapustę kiszona i słodką... smażymy mięso...


Następnie dodajemy pokrojoną kiełbasę i usmażone mięso...


Można dodać wędzone śliwki, ale jak nie mamy śliwek to rodzynki też świetnie się nadają...


Przyprawiamy tylko zielem angielskim, pieprzem ziarnistym  i liściem laurowym...
na samym końcu można doprawić majerankiem, kminkiem... niektórzy dodają przecier ... 


Podajemy na gorąco :) ja lubię nawet na zimno... Bigos można zamrozić, zawekować, odgrzewać,...
Polecam Smacznego !!! 


czwartek, 3 listopada 2016

żurek z jajkiem i kiełbasą

Kwaśna zupa na zakwasie z mąki żytniej :) 
Niesamowicie smaczna, tradycyjna zupa :)


Zakwas przygotowujemy z 5 łyżek mąki żytniej zalanej 1/2 litra wody.
Naczynie musi być gliniane lub szklane, przykrywamy ścierką i po 4 dniach można używać.


Gotujemy włoszczyznę i pokrojone w kostkę ziemniaki...


Kroimy wędzonkę i cebulę...


Do włoszczyzny i ziemniaków dodajemy ziele i liść...


Podsmażamy wędzonkę, boczek... i cebulę... dodajemy do zupy...


Następnie dolewamy nasz zakwas... i po zagotowaniu dodajemy kiełbasę...


Wszystko doprawiamy do smaku solą, pieprzem i  majerankiem...


Podajemy z ugotowanym jajkiem, chlebem.... 


Całość posypujemy majerankiem... :) 


Smacznego ! ! !