Ser paprykowy z kminkiem

Smaczny ser z kminkiem, wg "babcinego" przepisu, łatwy do przygotowania.

skład: 1 kg twarogu, 1 litr mleka, 100 g masła, 1 jajko, 1 łyżka octu, 1 łyżeczka sody,

 1 łyżka soli, 1 czubata łyżka papryki, 1 łyżka kminku, ... // garnek, sitko, cedzak...

Mleko podgrzewamy, dodajemy twaróg, mieszamy, 

w drugim garnku rozpuszczamy masło.

Po kilku minutach ~5-10 minut wydzieli się serwatka, wówczas odcedzamy.

Garnek z rozpuszczonym masłem ustawiamy na średnio rozgrzanym palniku ...

Do rozpuszczonego masła dodajemy odcedzony ser i dokładnie mieszamy,

 potem dodajemy pozostałe  -  wczesniej przygotowane - składniki i na

 końcu ocet...szybko mieszamy, a masa sama zwiększy swoją objętość.

Do dokładnego mieszania można ale nie trzeba użyć miksera/blendera...

Mieszamy do czasu kiedy ser zacznie się ciągnąć, potem już tylko przelewamy

 do woreczka i wkładamy do  foremki/ pojemnika/ pudełka żeby uformować 

--

Pojemnik z serem wystudzamy i wkładamy na noc do lodówki.

Rano wyjmujemy gotowy produkt, zdejmujemy woreczek i już

możemy go kroić... Przechowujemy w lodówce +6- +8 st.C 

Smacznego !!!