Bułki nie tylko na rano

Pyszne pszenne bułki, niesamowicie miękkie i z chrupiącą skórką.

Zaczyn robimy z 500ml ciepłej wody, 1 łyżki cukru,50 g świeżych drożdży, 4 łyżek mąki.

Wszystko mieszamy w misce, przykrywamy na 10 min. Ciasto: 1 kg mąki typ 650 przesiewamy, 

dosypujemy 1 łyżkę soli, dodajemy 1 dużego rozgniecionego i ugotowanego wcześniej ziemniaka,

 3-5 łyżek oleju i dolewamy wyrośnięty zaczyn. Mieszamy dokładnie mikserem z hakami lub łyżką.

Po wymieszaniu wyrabiamy ręcznie ciasto do czasu gdy odchodzi od ręki  i od miski... 

Tak przygotowane chowamy w woreczku do lodówki na noc, żeby rano polepić bułki.

Rano wyjmujemy ciasto z lodówki, które o dziwo znacznie wyrosło i lepimy bułki,

 w dłoniach posypanych  mąką, układamy na blaszki do pieczenia, przykrywamy szmatką na 30 min.

Jak bułki trochę podrosną, to smarujemy je rozbitym jajkiem i posypujemy nasionami lub nie.
***oczywiście  można też wyrobić bułki od razu lub potrzymać w lodówce tylko 1 h  

Posmarowane bułki nacinamy lekko ostrym nożem żeby pękały w wyznaczonych miejscach.

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 200 st.C / 25-30 minut w funkcji góra /dół.

Smacznego !!!