poniedziałek, 24 czerwca 2019

Gulasz z indyka

Super "lekki" gulasz z mięsa indyka poleca się na obiad, do kolacji i nie tylko.


--


Skład: 500 g mięsa, 400 g groszku z marchewką, 2 cebule, 3-5 ząbków czosnku,1/3 kostki masła,
sól, pieprz, papryka, ziele, liść, zioła prowansalskie, gałka muszkatołowa, 2 szkl.wody lub bulionu. 


--


--


--


Na średnim ogniu podsmażyć pokrojone mięso. Dodać pokrojoną cebulę i czosnek.



--


--


Po zeszkleniu cebuli, posypać łyżką papryki, chwilę przesmażyć i podlać  szklanką wody.


--


--


--


Dodać marchewkę z groszkiem i poddusić do miękkości.


--


Do smaku dodajemy sól, pieprz.... podlewamy wodą i dusimy jeszcze chwilę.


--


Koniecznie próbujemy sos i w razie czego doprawiamy.


Serwujemy na gorąco z pieczywem lub z innymi dodatkami.


Smacznego !!! 

niedziela, 23 czerwca 2019

Koperkowe klopsiki z wieprzowiny

Polecam na super obiad smaczne i delikatne kotleciki z łopatki wieprzowej


--


Skład: 500 g mięsa, gruby pęczek koperku, dwa jajka(jedno do panierki), sól, pieprz,papryka, bułka.


--


--


--


--


--


--


Do mięsa dodajemy pozostałe składniki, potem wyrabiamy na jednolitą półsuchą masę,
na 30 minut wstawiamy do lodówki, a następnie formujemy małe kotlety, które panierujemy
w jajku i bułce, smażymy na średnim ogniu do uzyskania złoto brązowego koloru.
Serwujemy na gorąco z czym kto lubi, lub na zimno w formie przekąski do każdego posiłku.


Smacznego !!!

czwartek, 20 czerwca 2019

Piersi z kurczaka na ostro

Bardzo prosty sposób na smaczne i pikantne danie, które polecam smakoszom ostrego jedzenia.


--


--


--


--


Do przygotowania potrzebujemy: podwójną pierś, dobry olej do smażenia, 
400 g groszku z marchewką, sól, pieprz, kurkumę, paprykę, chili...
wg uznania oregano lub inne zioło :) 


Pokrojone piersi smażymy 4-5 min. potem dodajemy groszek z marchewką(mrożonkę)
podlewamy szklanką bulionu warzywnego lub po prostu szklanką wody...dalej trzymamy 
na włączonym palniku mieszając od czasu do czasu, jak groszek i marchewka są o.k.
wówczas dodajemy przyprawy, chili na końcu wg swojej wytrzymałości kubków smakowych.
Wszystko razem przesmażamy z 2 minuty i już gotowe do serwowania, ostre i na ciepło.


Mięso na zewnątrz jest przypieczone, a w środku soczyste i w sam raz.


Smacznego !!!

wtorek, 18 czerwca 2019

Chleb ...

Dobry domowy chleb zawsze można sobie upiec.


Skład: 1 kg mąki Szymanowska 480, pół kostki drożdży 50g, 2 szklanki ciepłej wody ~500 ml, 
1 łyżka cukru, 1 łyżka soli, 5 łyżek oleju, jajko, trochę maku lub sezamu do posypania.


Na początku robimy zaczyn z rozkruszonych drożdży, cukru, wody i kilku łyżek mąki.
Wszystko razem łączymy w misce, przykrywamy i odstawiamy na 10-15 minut.
Potem dodajemy przesianą mąkę i sól, mieszamy łyżką lub mikserem z hakami.
Następnie ręcznie wyrabiamy ciasto-dodając olej- na jednolitą masę.
Wyrobione ciasto odstawiamy pod przykryciem na 30-90 minut do wyrośnięcia.


Jak ciasto wyrośnie, to zagniatamy je krótko jeszcze raz.


Dzielimy na dwie części i formujemy chleby lub wkładamy do foremek 25 x 11


Wyrobione i uformowane chleby kładziemy na blachę i pod przykryciem odstawiamy na 30 min.


Potem smarujemy rozbitym jajkiem i posypujemy lub nie nasionami.


--


Po posypaniu nacinamy chleby wg uznania.


Tak przygotowane pieczemy 45-60 min w 200 st, C w funkcji góra/dół
Zależy wszystko od piekarnika... gazowy, elektryczny...stary, nowy...itd.
Można wstawić też miskę z wrzątkiem na dół piekarnika.


Chleb jest upieczony wówczas gdy cały dom pachnie chlebem.
Po wyjęciu stukamy w spód i jak jest głuchy odgłos tzn, że się upiekł,
jak nie to wstawiamy jeszcze na kilka minut na samą kratkę i na pewno się dopiecze.
Następnie studzimy na desce lub na kratce minimum 30 min. kroimy b.ostrym nożem.


Smacznego !!!

wtorek, 11 czerwca 2019

Truskawki w czekoladzie

Dobry przysmak dla łasuchów, który szybko i łatwo przygotujemy.


--


Truskawki myjemy i osuszamy na papierowych ręcznikach.


--


Następnie rozpuszczamy czekoladę i w lekko przestudzonej maczamy truskawki.


Potem całość schładzamy w lodówce.


--


--


Serwujemy zimne w papilotkach do mufinnek lub na talerzyku.


Smacznego !!!