piątek, 17 sierpnia 2018

Sałatka pomidorowo serowa

Sałatka letnia, która najlepiej smakuje gdy pomidory są "prawdziwe" 


--


--


Skład: 5-7szt. pokrojonych pomidorów, 250-300 g utartego żółtego sera, 2 cebule, 1 papryka, 
0,6 - 0-8 kg kapusty pekińskiej, ~10 pomidorów koktajlowych, kilka łyżek oleju, sól i pieprz.


Kapustę kroimy lub szatkujemy i przekładamy do miski,
 gdzie układamy warstwowo po kolei przygotowane produkty.


Ser ucieramy na grubych oczkach tarki.


--


Całość przyprawiamy solą i pieprzem, skrapiając solidnie olejem.
Jeżeli chcecie można dodać majonez zamiast oleju lub kwaśną i gęstą śmietanę.
Sałatkę możemy też przed podaniem wymieszać. Serwujemy schłodzoną +2 - +8 st. C.


Smacznego ! 

Sałatka kurczakowa z ananasem

Smaczna sałatka, która jest dobra na każdą okazję.


Skład: ugotowane i porwane w kawałki mięso z 1,5 kg kurczaka, makaron 500 g, 
1 puszka 450 g ananasa, 1 puszka 330 g kukurydzy, 2 cebule, sól i pieprz. 
Dodatkowo domowy lub kupny majonez 5 łyżek stołowych.
Jak zrobić majonez kliknij na link majonez-domowy-w-10-s 


--


--


Makaron gotujemy aldente i mocno schładzamy/ hartujemy, ananasa odsączamy i kroimy w kostkę,
kukurydzę odsączamy, cebulę drobno siekamy, majonez jak już pisałem powyżej robimy sami.


--


Wszystkie produkty łączymy ze sobą, przyprawiamy solą i pieprzem.
Serwujemy uprzednio schłodzone, minimum 1 h w lodówce +2 - +8 st. C 


Smacznego !

środa, 23 maja 2018

Kotlety jajeczne, paprykowe

Smaczne kotlety jajeczne, trochę odmienione, bo z papryką.


--


Skład: 10 jajek ugotowanych, 2 jajka surowe, 2 cebule, pół dużej papryki, 3 z.czosnku,
zielenina, trochę mąki do obtoczenia, sól i pieprz, 5-6 łyżek bułki tartej, tłuszcz do smażenia.


Paprykę i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy.


Ugotowane jajka drobno kroimy.


Potem wszystkie składniki mieszamy razem w misce i doprawiamy.


Formujemy kotlety-obtaczamy w mące i smażymy na złoto brązowo z dwóch stron.


--


--


Usmażone wykładamy na papierowe ręczniki lub na kratkę.
Gdy trochę odciekną z tłuszczu serwujemy na gorąco lub potem na zimno.


Smacznego !

wtorek, 22 maja 2018

Rogale

Pyszne rogale drożdżowe, z  domową konfiturą lub z dżemem.


--


Skład: 1 kg mąki, 50 g drożdży świeżych, 1 szklanka ciepłego mleka, 3 jajka, 
1 szklanka cukru, cukier waniliowy, 1 szklanka oleju, szczypta soli ...i konfitura/dżem.


Zaczyn drożdżowy: do mleka wkruszamy drożdże, wsypujemy dwie łyżki mąki i łyżkę cukru,
wszystko mieszamy i odstawiamy przykryte na 10-15 minut w ciepłe miejsce.


Pozostałe składniki -oprócz dżemu i białek z jaj- umieszczamy w misce, gdzie dodajemy 
wyrośnięty zaczyn i mieszamy łyżką lub mikserem z hakami do ciasta, aż do połączenia...


Po dokładnym wymieszaniu mechanicznym, ciasto wyrabiamy ręcznie.


Potem dzielimy na części, wałkujemy i kroimy na "trójkąty", które smarujemy dżemem i zwijamy.


--


--


Następnie zwinięte rogale smarujemy białkiem i posypujemy makiem lub sezamem...


Pieczemy w 200 st.C / 15-20 minut, w funkcji góra/dół.


Przed podaniem na stół studzimy 10-15 minut.


Smacznego !