Mielony z masłem

Kotlet mielony, zawijany z masłem i koperkiem, usmażony w głębokim tłuszczu.

--

Skład: 1 kg mielonego mięsa z indyka, 2 jaja, 200g masła , koperek 1 pęczek,

przyprawy:sól- płaska łyżka, pieprz czarny 1 łyżeczka, bułka tarta 1/2 szklanki. Do panierki potrzebujemy tylko  4 jajka, szklankę mąki, szklankę bułki tartej.

Mięso przyprawiamy solą i pieprzem, opcjonalnie papryką i innymi przyprawami,

dodajemy 2 jajka i bułkę tartą. Wyrabiamy ręcznie i schładzamy w lodówce.

Masło dzielimy na 16 równych części, koperek drobno siekamy.

Mięso dzielimy na równe ~70g porcje/ ~15 szt. i wykładamy do nadziewania.

Na kawałku folii umieszczamy kotlety, które rozpłaszczamy i kładziemy

na wierzch kawałek masła, posypany koperkiem, potem sklejamy i rolujemy.

--

Panierujemy dwukrotnie i smażymy w głębokim tłuszczu ~6-8 minut.

--

Usmażene wykładamy na papier kuchenny, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu..

Serwujemy na gorąco, do obiadu lub na inną okazję.

Smacznego !

Mielone z piekarnika

Po raz kolejny zachęcam do przygotowania kotletów w piekarniku :)

Jest to niesamowita oszczędność czasu, ponieważ nie trzeba stać nad patelnią...

  

...wszystkie kotlety mamy gorące w tej samej chwili i dom nie pachnie jak smażalnia :)

Potrzebujemy mięso, jajko, przyprawy... papier do pieczenia lub na blaszce też damy radę :)

Wszystko razem łączymy...

i wyrabiamy na jednolitą masę :)

Potem kulamy kotleciki...

...wykładamy na blachę i formujemy/spłaszczamy widelcem lub nie :)

Tak przygotowane wkładamy do piekarnika o temperaturze 180-200 st. C  na 20-30 minut

Wszystko zależy jaki mamy piekarnik...

Jak widać kotlety ładnie upieczone, można serwować na ciepło lub potem na zimno :)

Smacznego !