Pyszne leczo warzywne, bardzo dobre danie na obiady i gorące kolacje.
***opcjonalnie możemy dodać kiełbasy i będzie klasyczne :)
--
Skład: 1 kg papryki, 1 kg cukinii, 0,5 kg mini pieczarek, 3-4 cebule, 5-10 ząbków
czosnku, 0,75 kg włoszczyzny, 2 koncentraty pomidorowe, ~0,5 kg ogórków
słodko kwaśnych, 5 liści laurowych, 5 ziaren ziela angielskiego, łyżeczka
pieprzu, łyżeczka soli, łyżka oregano, czubata łyżka papryki w proszku, 1/2 kostki smalcu~100g *** opcjonalnie ostre chili/cayenne w proszku-łyżeczka.
Warzywa czyścimy/ kroimy, następnie gotujemy smaczne danie jednogarnkowe.
Do dużego garnka wkładamy smalec i na rozpuszczony wrzucamy pokrojoną cebulę, następnie wkładamy-cukinię i paprykę, mieszamy i przykrywamy garnek.
Jak się lekko poddusi dodajemy kolejne składniki: pieczarki, ogórki, włoszczyznę.
--
--
Gdy wszystko się dobrze poddusi/zmięknie i puszczą soki, to
wtedy całość zalewamy 1,5- 2 litrów wody i dodajemy przyprawy.
--
--
--
Na końcu dodajemy koncentrat pomidorowy, który wszystko połaczy.
Całość przegotowujemy razem około 3-5 minut i serwujemy na gorąco.
Jeżeli przygotujecie w takiej ilości jak w opisie, to wówczas możecie
część potrawy zamrozić na potem- wekowania - akurat- nie polecam,
bo nie zawsze się udaje, chyba należy pasteryzować dwa razy.
Smacznego !!!
