piątek, 28 lipca 2017

Zapiekanka makaronowa z pieczarkami

Pyszna zapiekanka na obiad lub do kolacji, to smaczne danie dla każdego.


Potrzebujemy ugotowany makaron, naczynie, przyprawy i dodatki: szynkę konserwową, ser żółty,
cebulę, cukinię, kukurydzę, paprykę, trochę tłuszczu do posmarowania naczynia i pieczarki.


Przyprawiamy dowolnie wg swojego smaku, podstawowe przyprawy to sól, pieprz i oregano.


Do natłuszczonego naczynia wkładamy warstwami wcześniej przygotowane produkty.
Jedne pokrojone, drugie ugotowane, trzecie podsmażone, czwarte utarte i odsączone...


Przy takim warstwowym ułożeniu wszystkie smaki doskonale się połączą.


--


--


--


-- 


Jak naczynie się zapełni ozdabiamy wierzchnią warstwę pieczarkami, zieleniną...
Jeżeli pozostały nam produkty, to możemy z nich zrobić pyszną sałatkę...


... a zapiekankę wstawiamy do nagrzanego piekarnika 250 st. C 15-20  min. 


Potem czekamy 5-10 minut, następnie dzielimy ostrym nożem na porcje i serwujemy na gorąco.


Smacznego !!!

czwartek, 27 lipca 2017

Bezy budyniowe

Propozycja na wykonanie pysznego deseru.


Skład: 8 białek z jaj kurzych, szczypta soli, 2 szklanki cukru,
opakowanie  budyniu waniliowego, 1 łyżkę octu- mikser ... :) 


Białka ubijamy ze szczypta soli, potem cały czas miksując 
dodajemy... cukier, następnie budyń i na końcu 1 łyżkę octu.


--


Napełniamy papilotki do babeczek, ozdabiamy posypką ( lub nie.)  


Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.


Pieczemy 15 min/ 180 st.C i dopiekamy ~20 min. 160 st.C .


Po wyjęciu studzimy minimum 30 minut


Serwujemy na zimno :) :) :) 


Smacznego ! 

piątek, 21 lipca 2017

Bułki z kiełbaską...

Domowe bułki z parówką, to fajna propozycja na smaczną przekąskę.
Takie mini hot-dogi są bardzo smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno.


Ciasto: 1 kg mąki, 50 g drożdży, 2 szklanki ciepłej wody, łyżka cukru,
 łyżka soli, 2 ugotowane i rozgniecione ziemniaki .


Najpierw robimy zaczyn: woda, drożdże, cukier, 4 łyżki mąki... razem łączymy i odstawiamy na 10 min.
pod  przykryciem do wyrośnięcia. Potem dodajemy do pozostałych składników i dokładnie mieszamy.


Następnie ręką wyrabiamy ciasto, przykrywamy i odstawiamy na 30 min. przykryte.


--


Jak już ciasto wyrosło zagniatamy i gdy jest za miękkie dosypujemy 2-3 łyżki mąki.


--


Ciasto gotowe więc działamy dalej, żeby dokończyć "dzieło", szykujemy parówki, ser żółty...
 można również dodać cebulkę, czosnek, paprykę, czy jakieś inne dodatki.


--


Ciasto dzielimy, wałkujemy na 0,5 cm grubość i wycinamy kółka jak na pierogi.
Do tak przygotowanych "kółek" wkładamy kiełbasę i ser, potem zawijamy i już.


Smarujemy żółtkiem, posypujemy makiem i nacinamy, tak przygotowane możemy upiec.
Wkładamy do piekarnika na 20-30 min w 200 st.C -góra/dół


 Po upieczeniu studzimy minimum 15 min. i serwujemy, bardzo dobre na zimno i na gorąco.


Smacznego !

Mielone z piekarnika

Propozycja  przygotowania kotletów, bez patelni- na obiad lub do kolacji.


Skład: 1 kg mięsa 500 g drobiowego/500 g wieprzowego, przyprawy: łyżeczka soli,  2 łyżki majeranku, płaska łyżeczka pieprzu, sporo czosnku 6-8 ząbków.


Wszystko wyrabiamy w misce, jak wyjdzie za rzadkie, to dodajemy bułki tartej.


Lepimy kotlety i pieczemy w piekarniku 200 st.C/ 30-40 min. góra/dół
Serwujemy na gorąco do obiadu lub potem jako przekąskę na zimno.


Smacznego ! 

środa, 19 lipca 2017

Szaszłyki wieprzowe z grilla

Propozycja na przygotowanie pysznego grillowania.


Skład:  świeże mięso wieprzowe z łopatki pokrojone w "kostkę" 2-3 cm, papryka,
cukinia, cebula, czosnek, zioła, przyprawy, 1/3 szklanki oleju, sól.


Mięso przyprawiamy solą, papryką i pieprzem wcześniej rozmieszanymi w oleju.
Pozostałe składniki myjemy, obieramy i kroimy wg własnych upodobań.


Gdy wszystko mamy przygotowane, to naprzemiennie nadziewamy na patyki...
Całość możemy przygotować wcześniej i przechować w lodówce do czasu grillowania.


Rozpalamy węgiel na grillu i gdy się rozżarzy tj. nie będzie płomieni,
wykładamy  szaszłyki i pilnujemy odwracając na różne strony.


Gdyby cieknący tłuszcz wzniecał płomienie, to polewamy trochę wodą, żeby nie spalić szaszłyków.
Po około 10 min. lub  jak uznamy, że już się wszystko upiekło, serwujemy na gorąco... z surówką


Po przepis na surówkę kliknij tutaj surowka-błyskawiczna
Można też przygotować pieczywo ... bułki-z-oregano-i-papryką


Jak również dodać jakąś sałatkę  salatki-surowki


Polecam wszystkim ! 


Smacznego !

niedziela, 16 lipca 2017

Ogórki kiszone na zimę i nie tylko

Polecam przygotowanie zapasów na zimę, bo nigdzie nie kupi się lepszych ogórków niż domowe.


Potrzebujemy tylko: świeże ogórki, sól kamienną niejodowaną, czosnek, koper, chrzan, wodę, słoiki.


--


--


--


Na dno wcześniej dobrze umytych słoików wkładamy czosnek, koper, kawałek chrzanu.


Następnie wkładamy ogórki, tak żeby weszło jak najwięcej, ale żeby nie wystawały. 


Potem napełnione słoiki zalewamy wodą z solą. Na 1 litr wody dodajemy 1 łyżkę kopiastą soli.


Zakręcamy i wynosimy do spiżarni.
Po około 2 tygodniach ogórki kiszone będą gotowe.


Duże ogórki przygotowujemy do zalewy słodko kwaśnej.
Ogórki obieramy i wycinamy gniazda nasienne.


Potem przekładamy do słoików i zalewamy.Zalewa słodko kwaśna: 2 litry gorącej wody, 2 szkl. octu,
 1 szkl. cukru, 2 łyzki soli,1 łyżka gorczycy, 10 ziaren pieprzu, 10 ziaren ziela, 5 listków laurowych.
 Cały zestaw należy zagotować razem i używać na zimno lub na gorąco.


Taką samą zalewą możemy potraktować małe ogórki, ale bez obierania.


Polecam domowe zapasy na zimę :) 


Smacznego!