Super mus jabłkowy bez cukru... Samo zdrowie i zimą - trochę lata :)
SKŁAD: jabłka i trochę wody - na początek podgrzewania... :)
Umyte, wytarte, pozbawione gniazdek nasiennych i pokrojone na ćwiartki
jabłka -wkładamy do garnka, lekko podlewamy wodą... 1 szkl./10 litrowy garnek
Podgrzewamy na średnim ogniu, aż jabłka się rozpadną... pamiętając o mieszaniu...
Po 30-40 minutach gdy jabłka się rozgotują, traktujemy je blenderem i jest mus.
*** uwaga na gorący mus, bo może "strzelać" i trzeba mieć rękawice...
Po zmiksowaniu czekamy chwilę żeby w garnku się uspokoiło....
Przekładamy do wyparzonych słoików-gdzie chochlą nakładamy mus...
Zakręcamy/pasteryzujemy w piekarniku 20-25 min/ 120 st. C z termo-obiegiem.
*** opcjonalnie można zapasteryzować tradycyjnie wg. swego uznania
Potem wyjmujemy, dokręcamy... i jeszcze ustawiamy zakrętką do dołu :)
Tak przygotowane zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Opisujemy i do spiżarni lub w ciemne chłodne miejsce.
Korzystamy cały rok, bo to doskonały dodatek do ciast, naleśników...
Smacznego !
Smacznego !
