Karkówka pieczona na kapuście

Bardzo smaczna propozycja na wiele okazji, to  karkówka z piekarnika.

--

Skład: karkówka ~1 kg, kapusta 1/2 główki, przyprawy: sól, pieprz,

 papryka, chili, kurkuma, czosnek, trochę tłuszczu- np. smalcu 2 łyżki.

Kapustę ucieramy na tarce lub szatkujemy.

Umytą/osuszoną karkówkę przyprawiamy solą, po 3 min. jak mięso się "spoci",

 dodajemy pozostałe przyprawy wg uznania z chili lub bez zależy kto będzie jadł.

--

--

--

Potem mięso głęboko nacinamy dzieląc na równe kotlety i wykładamy do

 naczynia żaroodpornego , na wcześniej poszatkowaną i ułożoną  kapustę.

  Dodajemy tłuszcz i chowamy do lodówki (lub nie, ja piekłem wieczorem)

Pieczemy 1 h w 200 st. C - góra/dół , jeżeli mięsa mamy 1,5 kg wówczas 1,5 h.

--

Po upieczeniu chwilę czekamy ~10-15 min. wyjmujemy i kroimy na porcje.

Serwujemy bardzo gorące,  na wcześniej ułożonej pieczonej kapuście.

Smacznego !!! 

Karkówka

Pyszna pieczona karkówka, fantastycznie się prezentuje i pachnie cały dom.

Przygotowanie jest tak proste, że każdy może to sobie przygotować

Skład :karkówka ~2 kg, płaska łyżka soli, łyżeczka czarnego  pieprzu,

 łyżeczka papryki, 5 ząbków czosnku, łyżka majeranku i 1/2 szkl. oleju.

Przyprawy  łączymy razem z olejem, a karkówkę wkładamy do naczynia

Smarujemy dokładnie całość przyprawami, tak przygotowane
mięso odstawiamy do lodówki na ~2-3 h albo na całą noc.

Następnie pieczemy  w 200-220 st.C /2 h,  góra/dół -->> na 1 kg / 1 h.

Na 15 min. przed końcem pieczenia zdejmujemy pokrywę, żeby przypiec.. 

Serwujemy na gorąco, do obiadu lub kolacji, krojąc w grube plastry :)  

Natomiast na zimno, to po wystudzeniu chowamy do lodówki na minimum

 6 h i wówczas mamy świetną wędlinę do chleba, którą kroimy normalnie :) 

Smacznego !