piątek, 31 marca 2017

Waniliowo owocowe galaretki.

Pyszny, kolorowy i smakowity deser, który wszyscy lubią :)
Wymaga trochę czasu, ale efekt i smak jest niesamowity...


Najpierw robimy galaretkę waniliową z:  1 litra b.ciepłego mleka, 1 szkl. cukru, 
1 op. cukru waniliowego i dodajemy żelatynę (całą paczkę/ 6 łyżek/50 g ) 
 rozpuszczoną wcześniej w szklance zimnej wody.


--


Po dodaniu żelatyny dokładnie całość mieszamy i studzimy, 
schłodzonym napełniamy pucharki i chowamy do lodówki dla stężenia...


W międzyczasie przygotowujemy kolorowe galaretki,  
wg przepisu z opakowania, ale dodając trochę mniej wody...


Również schładzamy w lodówce, gdy już są zimne wyjmujemy i napełniamy
 łyżką pucharki z wcześniej stężałą waniliową galaretką z mleka,
 a na końcu zapełniamy pozostałe jeszcze szkła... 


Jak wszystko stężeje dokładamy kolejne składniki deseru...


np. ...owoce, serek waniliowy, co kto lubi żelki..., a jak zostanie galaretka,
  kroimy w kostkę i również dokładamy do już napełnionych pucharków. 


Takim to sposobem mamy fantastyczny, kolorowy deser galaretkowy :)


Serwujemy zimny prosto z lodówki. Polecam ! 


Smacznego !!! 

czwartek, 30 marca 2017

Sałatka swojska

Sałatka swojska, to doskonała propozycja na syty posiłek dla każdego.
 Sałatka, którą robimy "prawie" bez przepisu, tylko z tego co jest w domu .


SKŁAD: makaron ~400-500g gotujemy aldente, majonez 4-5 łyżek-robimy wg
przepisu -kliknij --> majonez-domowy-w-10-s  lub dajemy swój ulubiony ze sklepu, 
ogórki kiszone 2-3 szt. ,papryka konserwowa 1 szt. średniej wielkości, ser żółty
  5-10 plastrów,czosnek 2-3ząbki lub czerwoną cebulę, kiełbasy śląskie 2-3 szt.,  kukurydza odsączoną 250 g z puszki, przyprawy :  sól, pieprz i papryka


--


Paprykę konserwową, kiełbasę, ser i ogórki kroimy w kostkę.


Makaron wystudzony i resztę  przygotowanych produktów wkładamy
do miski- mieszamy-oczywiście dodajemy sprasowany czosnek i przyprawy.


Wymieszane przekładamy do misek i przykryte chowamy do lodówki na 1-2 h 


Smacznego !!!

"Polędwica łososiowa"...

Bardzo prosty, stary, sprawdzony przepis na pyszną wędlinę  


Skład: schab środkowy  ~1,5 kg / odcinamy to czego nie chcemy -tłuszcz-
błonki itp. będzie tego około 0,5 kg z czego zrobimy gulasz zobacz tutaj  
Sól peklująca 1 łyżka, sól kamienna 1 łyżka, cukier 2 łyżki.
*** naczynie musi być szklane, czy gliniane lub ze stali nierdzewnej


Następnie peklujemy mięso -wszystko najpierw mieszamy ze sobą, 
a potem wcieramy w schab- wstawiamy do lodówki ~24 h 


W tym czasie wydzielą się soki, których się pozbywamy co ~12 h.
Naczynie myjemy, schab osuszamy ręcznikiem papierowym.


Przyprawiamy: 4-6 z. czosnku, 1 łyżeczka pieprzu, 1 łyżka jałowca,
 1 łyżeczka chili, 4-5  liści laurowych... Czosnek przeciskamy przez
 praskę i wcieramy dokładnie z każdej strony, pozostałe mieszamy ze sobą,
( liście kruszymy, pieprz i jałowiec traktujemy tłuczkiem) i wcieramy.


--


--


Przygotowane mięso chowamy do lodówki na ~2-3 doby, w tym czasie 
schab co 12 h obracamy i wycieramy naczynie ręcznikiem kuchennym.


Po zapeklowaniu, mięso musimy podsuszyć.


Wkładamy do pończochy i wieszamy w ciepłym przewiewnym miejscu.
Ja wieszam pomiędzy szafkami w kuchni na kiju wysokość ~2.2m

*** pomieszczenie gdzie jest ruch i otwierane są okna, temp. 20-24 st.C


Po 4 dniach możemy już kroić naszą pyszną polędwicę łsosiową,
jeżeli suszymy dłużej wówczas mięso będzie bardziej suche .... 


Smacznego !!!

środa, 29 marca 2017

Zapiekanka serowa z ryżem.

Pyszne danie na obiad lub kolację,robi się szybko, a efekt kulinarny jest WOW


Pachnie cały dom i wszyscy chcą od razu skosztować tej potrawy. 


Skład: ugotowany ryż 2-3 torebki po 100g , żółty ser 12-15 plastrów,
 przyprawy: sól-pieprz-papryka-zioła,jakaś zielenina-koperek lub szczypiorek,
 olej ~1/2 szkl. , jakieś dodatki: kukurydza 200g, fasolka 200g, groszek
 z marchewką 400-450 g, opcjonalnie -czosnek 4-5z., cebula 1 szt..


Produkty układamy na przemian warstwami -w natłuszczonym naczyniu - ryż,
 warzywa, ser... kolejność wg swojego uznania i oczywiście przyprawiamy.


Na ostatnią warstwę ser kroimy w kostkę i na całość dolewamy ~1/2 szkl. oleju.


--


Zapiekamy ~40-50 min w 180-200 st. C /góra-dół/ zależy od piekarnika.


Ser w tym czasie się roztopi, a wszystkie smaki się połączą. 


Potem chwilę studzimy, dzielimy na porcje i serwujemy.


Smacznego !!! 


***jak zostaną nam składniki, to robimy sałatkę sałatka-serowa-z-ryżem 

wtorek, 28 marca 2017

Kulki z kapusty

Czy z kapusty można zrobić kotlety? Tak ! Z białej surowej...? Oczywiście :) 
Inspiracją była wizyta na blogu dolcevita... i przepis na-->


Ja różne dania robię z tego co mam :) Dlatego warto zajrzeć do oryginału :) 


Potrzebujemy kapustę 1/2 główki ~1kg, mąkę 5 łyżek, 2 jajka, sól i przyprawy :)


Kapustę ucieramy na grubych oczkach, dodajemy jajko, przyprawy i mieszamy.


Potem dodajemy jeszcze jedno jajko i mąkę.


Wyrabiamy jednolitą masę i lepimy kulki, do usmażenia,
została kapusta, to zrób surówkę -->> coleslaw 


Smażymy na brązowo- złoty kolor :) i już ...
 Można podawać na zimno, albo w sosie na gorąco :)


Smacznego !

poniedziałek, 27 marca 2017

Sałatka ryżowa

Prosty i szybki sposób na smaczną sałatkę...


Skład : 2 szkl. ugotowanego ryżu, 10 plastrów żółtego sera, 2 szkl. ugotowanego
groszku z marchewką, 1 szkl. fasoli z puszki, 1 szkl. kukurydzy z puszki, cebula,
 3 łyżki majonezu, zielenina, przyprawy : sól, pieprz, papryka, bazylia...
 *** opcjonalnie zamiast cebuli dodajemy czosnek 3-4 ząbki. 


Ryż ugotowany na sypko, groszek z marchewką aldente, , kukurydza i fasola
dobrze wypłukane w zimnej wodzie i odsączone na sitku, cebulę kroimy w
 kostkę, 10 plastrów sera pokroić w kostkę, zieleninę -koperek-drobno kroimy


Wszystko wrzucamy do miski i dodajemy majonez, przyprawiamy i dokładnie
 mieszamy. Jak nie macie majonezu można zrobić majonez-domowy-w-10-sekund 


Wstawiamy do lodówki lub zajadamy od razu... Smacznego !

Coleslaw

Bardzo smaczna surówka, polecam każdemu, domowy coleslaw.


Jest super w smaku i prosta w zrobieniu, ponieważ to tylko utarta kapusta, z dodatkami


Skład: kapusta 1 kg, 1 cebula duża, 1 marchewka dużą, 2 łyżki octu, 3 łyżki cukru pudru, 
4 łyżki majonezu, płaska łyżeczka pieprzu, 1/2 łyżeczki soli, mleko 1/2 szklanki.


Kapustę ucieramy na grubych oczkach tarki, cebulę również, a marchewkę na drobnych...
Jak nie macie majonezu, to szybko można zrobić majonez-domowy-w-10-sekund 


Do miski wkładamy kapustę, cebulę, marchew i pozostałe składniki.


--


Dokładnie mieszamy i gotowe, aby uzyskać odpowiednią konsystencję dolejcie trochę mleka.


Gotową surówkę chłodzimy i przechowujemy w lodówce.


Serwujemy do każdego posiłku dobrze schłodzoną.


Smacznego !!!