Kluski :) trochę mąki, sól, jajko, ciut wody i już :) ...
Jak są kluski, to musi być rosół :) , tym razem wieprzowy rosół na klopsikach z łopatki mielonej...
Do pół kg mielonego dodajemy jajko, łyżkę majeranku, ~pół łyżeczki soli, pieprz, trochę bułki tartej,
wyrabiamy na jednolita masę i wstawiamy 3 litry osolonej wody na rosół z liściem, zielem, cebulą...
Kulamy pulpety i czekamy na zagotowanie wody :)
Do gotującej się wody wrzucamy pulpety i gotujemy 5 min. ...
potem wyławiamy cedzakiem i wrzucamy włoszczyznę, która zagotuje się w 8-10 min. ...
Rosół mamy gotowy :) czas na kluski...
Do szklanki mąki dodajemy jajko, sól, ciut wody...wyrabiamy ciasto, wałkujemy ...
przesypujemy mąką i kroimy na cztery :) składamy razem...
...dzielimy na wybraną szerokość...
...i każdy kawałek po kolei kroimy na kluski...
Gotujemy w osolonej wodzie 3 min. od czasu wypłynięcia.
Odcedzamy, chwile hartujemy w zimnej wodzie i gotowe :)
Podajemy z rosołem :)
Smacznego !!!
cześć i czołem kluski z rosołem. NIE !!! Protestuję!! Dużo rzeczy sama robię ale nie chce mi się stać przy makaronie.
OdpowiedzUsuń...kluski to nie makaron ;-) ciasto zrobiłem w trzy minuty, trochę ~10 min. poleżakowało pod miską,wałkowanie, potem przesypałem mąką i pokroiłem :) gotowało się chwilę :) Specjalnie dla chorej żony/ przeziębionej lub grypowej rosół zrobiłem... ale jak to rosół bez klusek :) prawdziwych takich jak mama robiła ;-) ...Makaron to już inna liga :) dobry wymaga czasu i trochę cudowania, ale takie kluski to ciachu machu :) lewą ręką :) Pozdrawiam !
UsuńNo dobra - na usprawiedliwienie powiem ,że Robię sama chleby wędliny jogurty, smarowidła do chlebów w sezonie przetwory...może kiedyś spróbuję
Usuń...spróbuj :) chyba pisałaś, że masz termomixa...może jest opcja kluski ;-) żartuję :) to się robi chwilę i jest atrakcją 5 razy w roku :)
UsuńŚwietny pomysł, zrobię takie :-)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam !
Witam! Cieszę się :) ...całe dzieciństwo jadłem takie kluski w różnych odsłonach... Pozdrawiam!
Usuń