Surówka ekspresowa

Bardzo smaczna, zwykła i prosta w wykonaniu, surówka z białej kapusty.

--

Skład: 1/2 małej główki kapusty, 1/2 papryki, mała cebula, 2ząbki czosnku,

 szczypta soli, 2 łyżki oleju, 1 łyżeczka octu jabłkowego, pieprz do smaku... 

--

Kapustę szatkujemy lub ucieramy na grubych oczkach tarki, cebulę i paprykę

 kroimy w kostkę, czosnek drobno kroimy rozgnieceniu lub przez praskę... 

Całość przekładamy do miski, doprawiamy, mieszamy i serwujemy schłodzone.

--

Smacznego ! 

Schab pieczony z papryką

Proste, pyszne danie, które samo się zrobi w piekarniku.

--

Skład: mięso 0,8-1,0 kg, smalec 1/3 kostki 70 g, cebula, 2 papryki, szklanka groszku z marchewką

lub włoszczyzna w paskach, sól, pieprz, papryka słodka lub ostra wg uznania i smaku. 

Mięso kroimy w grube plastry, przyprawiamy i wkładamy do naczynia z warzywami, 

przekładając  każdy kotlet dużym kawałkiem papryki, na wierzchu układamy smalec.

--

--

--

--

--

Tak przygotowane mięso chowamy do lodówki na 1-2 h i potem wkładamy 

do piekarnika i pieczemy  w temperaturze 200 st.C przez  60-75 min 

Po upieczeniu chwilę studzimy i serwujemy z czym kto lubi... ziemniaki, pieczywo, makaron...

Jeżeli nie serwujemy od razu, to mięso można wyjąć, a warzywa zmiksować dodając 

szklankę przegotowanej wody i tak powstanie pyszny sos... Schabik w sosie nie wyschnie,

chowamy do lodówki i odgrzewamy sobie na obiad czy też do kolacji. 

--

--

--

--

--

--

--

Smacznego !!!

Babka cytrynowa

Dobra babka zawsze w cenie, szybko się zrobi i zawsze smakuje.

--

Skład na 2 babki :  mąka 4 szkl., proszek do pieczenia 30 g, cukier 1-2 szkl.,

 cukier waniliowy 2 op., jajka 6-8 szt., mleko 1 szkl., olej 1 szkl., sok z 2 cytryn,

 szczyptka soli, bułka tarta do posypania i masło do posmarowania foremek.

Jak lukrujemy-cukier puder 1 szkl., sok z 1/2 cytryny,a gęstość ocenić samemu.

Jajka miksujemy ze szczyptą soli.

Potem dodajemy cukry, mleko, olej, proszek, sok z cytryn.

--

Następnie łyżką dokładamy mąkę.

--

--

Wymiksowane rzadkie ciasto przelewamy do foremek.

Pieczemy 175 st. C/25 minut-potem  155 st. C/25 min.  -do suchego patyczka.

--

Po wystudzeniu lukrujemy lub posypujemy cukrem pudrem.

--

Smacznego ! 

Kotlety z karkówki

Karkówka to super mięso na grilla, które można sobie 

przygotować również smacznie w piekarniku.

--

--

--

Skład: karkówka 2-2,4 kg, włoszczyzna w słupkach 300-400 g, 3 cebule, 

sól,  pieprz, papryka, 1 łyżka smalcu, opcjonalnie inne ulubione przyprawy

 ostre lub łagodne wg uznania i smaku. jaki nam odpowiada. 

Przygotowanie: umyte i osuszone mięso kroimy na grube plastry, które

 przyprawiamy. Przyprawione mięso układamy w naczyniu żaroodpornym

 na włoszczyźnie, a pomiędzy kotlety wkładamy plastry cebuli, na wierzchu

 dajemy łyżkę smalcu i oprószamy papryką. Tak przygotowane wkładamy

 do zimnego piekarnika nastawiając na 200 st.C na 90 min. góra/dół.

Pozostałe odcięte kawałkI mięsa możemy zamienić w zupę typu gulaszova. 

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

Po upieczeniu mięso wyjmujemym, a warzywa wraz z wytopionym tłuszczem

 blendujemy, żeby przygotować sobie pyszny sos bez cudowania, 

wystarczy po prostu blendowanie.

Smacznego !!!