Szynka pieczona

Kawałek pieczonej wieprzowiny, to minimum pracy i maksimum smaku

--

Mięso płuczemy w zimnej wodzie, osuszamy i przyprawiamy porządnie solą,
czosnkiem, pieprzem i papryką, opcjonalnie na ostro chili... 

...potem chowamy do lodówki na noc lub nie- ja piekłem od razu...

Przed włożeniem do piekarnika możemy ponacinać z góry żeby lepiej się upiekło ...

...dla zatrzymania soków podsmażamy chwilę na patelni z każdej strony...

Obsmażoną na smalcu szynkę przekładamy do naczynia...podlewamy
 tłuszczem z patelni i wkładamy do rozgrzanego piekarnika.

1,5 kg szynkę pieczemy w 200 st. C przez godzinę przykrytą i potem pół godziny bez pokrywki...

Upieczone mięso musi trochę ostygnąć... zanim pokroimy je na porcje.

Pokrojone kawałki serwujemy na gorąco z czym kto lubi ...ryż, ziemniaki, pieczywo...

Smacznego !