środa, 23 maja 2018

Kotlety jajeczne- paprykowe

Smaczne kotlety jajeczne, trochę odmienione, bo z papryką.


--


Skład: 10 jaj ugotowanych, 2 jaja surowe, 2cebule, pół dużej papryki, 3 z.czosnku,
zielenina, trochę mąki do obtoczenia, sól i pieprz,6 łyżek bułki tartej, tłuszcz....


Paprykę i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy.


Ugotowane jajka drobno kroimy.


Potem wszystkie składniki mieszamy razem w misce i doprawiamy.


Formujemy kotlety-obtaczamy w mące i smażymy na złoto brązowo z 2 stron.


--


--


Usmażone wykładamy na papierowe ręczniki lub na kratkę.
jak odciekną z tłuszczu serwujemy na gorąco lub potem na zimno.


Smacznego !

wtorek, 22 maja 2018

Rogale

Pyszne rogale drożdżowe, z  domową konfiturą lub z dżemem.


--


Skład: 1 kg mąki, 40-50 g drożdży świeżych, 1 szklanka ciepłego mleka, 3 jajka, 
1 szkl. cukru, cukier waniliowy, 0,5-1,0 szkl. oleju, szczypta soli ...jakiś dżem 


Zaczyn: do mleka wkruszamy drożdże, wsypujemy 2 łyżki mąki i łyżkę cukru,
wszystko mieszamy i odstawiamy przykryte na 10-15 minut w ciepłe miejsce.


Pozostałe składniki (oprócz dżemu i białek z jaj) umieszczamy w misce, gdzie
 dodajemy wyrośnięty zaczyn i mieszamy łyżką lub mikserem z hakami do ciasta,


Po dokładnym wymieszaniu mechanicznym, ciasto wyrabiamy ręcznie.


Potem dzielimy na 4 części, wałkujemy i kroimy na "trójkąty", 
które smarujemy dżemem czy konfiturą i zawijamy rogale.


--


--


Zawinięte rogale smarujemy białkiem i posypujemy makiem lub sezamem...


Pieczemy w 200 st.C / 15-20 minut, w funkcji góra/dół, zależy od piekarnika.


Przed podaniem na stół studzimy minimum  10-15 minut.


Smacznego !

Papryczki Habanero

Przysmak dla ludzi świadomie-lubiących OSTRY smak.

--

Skład: papryczki, ser feta, zioła np. prowansalskie, olej lub oliwa.


Paprykę myjemy w ciepłej wodzie.


Potem wydrążamy pestki itp. ze środka, obcinając od góry.

--

Wydrążone papryczki zalewamy wrzątkiem na kilka minut.


Po odcedzeniu, nadziewamy serem, wkładamy do słoika i zalewamy olejem z ziołami.
Opcjonalnie może być oliwa, czosnek, suszone pomidory, ...
Tak przygotowane chowamy do lodówki, serwujemy tylko dla świadomych dorosłych smakoszy.


Smacznego ! 

wtorek, 15 maja 2018

Surówki i sałatki, które są dobre na każdą okazję

Zapraszam Was do inspiracji w przygotowaniach  efektownych i smacznych sałatek.
Linki do przepisów znajdują się pod każdym zdjęciem w tym poście.


https://chlebanaszego.blogspot.com/2019/08/surowka-z-modej-kapusty-z-papryka.html


https://chlebanaszego.blogspot.com/2019/07/saatka-kalafiorowa.html


https://chlebanaszego.blogspot.com/2019/08/surowka-z-kapusty-pekinskiej.html 







































Smacznego !