Dżem z cukinii

Prosty przepis, na smaczny cytrynowo - miętowy dżem na zimę.

Skład: 3 kg cukinii bez skóry i pestek, 3 sparzone cytryny, gałązka mięty,

 1 kg cukru żelującego i 1 kg cukru białego- można użyć trzcinowy lub inny.

Cukinię kroimy w kostkę lub ucieramy na tarce, cytrynową skórkę 

ścieramy na tarce,  liście mięty kroimy, wszystko wkładamy do jednej miski.

Następnie z cytryn wyciskamy sok i dodajemy do pozostałych składników.

--

Tak przygotowaną mieszankę wrzucamy do garnka i gotujemy mieszając.

Jak całość już się zagotuje, to po 5 min. blendujemy.

Dodajemy cukry, mieszamy do czasu zniknięcia pianki.

Nakładamy do sparzonych słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem.

Jak dżem ostygnie wynosimy do spiżarni w ciemne i chłodne miejsce.

--

Smacznego !