Ser, twaróg, masło, majonez... Jak to zrobić w domu?

Domowe sposoby przygotowania. Smaczne wyroby na różne okazje.

Linki do przepisów znajdziecie pod każdym zdjęciem. Polecam ! 

Żółty ser...

Zsiadłe mleko i twaróg...

Masło śmietankowe...

Majonez...

Serki wędzone...

Smacznego ! 

Sałatka z twarożkiem

Kolorowa propozycja podania twarożku, na pewno wzbogaci fajne śniadanie. 

Specjalne wydanie twarożku dla 100 % niejadków, którzy jednak coś zjedzą :)

Twarożek: 250 g twarogu, szczypta soli, szczypta pieprzu, 4-5 łyżek śmietany...

Dodatki: rzodkiewka, szczypiorek, fasola, marchewka, papryka, jajka, ogórek...

Twarożek kruszymy i mieszamy w misce razem z solą , pieprzem i śmietaną.

Część dodatków siekamy drobno, żeby potem ułożyć np.warstwowo w misce

Pozostałe posłużą jako dekoracja, jeżeli zechcemy się chwilę pobawić 

i trochę w nich powycinać :)  bakłażan, ogórek, cukinia, rzodkiewka, jajka ...

--

--

--

Smacznego !!!

Zsiadłe mleko i twaróg domowy

Dawno zapomniane zsiadłe mleko :) Jak zrobić takie mleko w domu?

Jeżeli nie mamy mleka prosto od krowy, to kupujemy mleko świeże w sklepie takie jakie jest :)

Mleko ze sklepu pozbawione jest bakterii... więc kupujemy jeszcze  kwaśną śmietanę, z bakteriami :)

Mleko i kwaśną śmietanę wlewamy razem do garnka. Odstawiamy na dwa dni w ciepłe miejsce.

Po wymieszaniu możemy przelać z powrotem do butelek i tak tez się zsiądzie...

...ja zostawiłem w garnku, żeby po zakwaszeniu zrobić twaróg :)

Minęło prawie dwa dni i mleko się zsiadło...

...nożem lub cedzakiem przecinamy zsiadłe mleko i podgrzewamy do 30-40 st. C

Delikatnie mieszamy żeby nie rozbić... i żeby zaczął się robić skrzep :)

Jak widzimy, że serwatka się wytrąciła i powstał skrzep, to jest czas odcedzić twaróg.

Jeżeli macie porządne sitko, to cedzakiem przekładacie i twaróg sam ładnie obcieknie,

jak jest to durszlak do makaronu trzeba się wspomóc szmatką :)

Teraz już szybko odciskamy twaróg i przekładamy do pojemnika :)

można wykorzystać małe pojemniki np. po twarożku wiejskim...

Ja przełożyłem do pojemnika na żywność, żeby powstała duża kostka :)

Na noc wstawiamy do lodówki i rano mamy super twarożek 

do wszystkiego- na chleb, do pierogów, do wyrobu żółtego sera :)

Smacznego !!!