Filet z mintaja

Bardzo łatwe w przygotowaniu i smaczne danie, jak ktoś lubi ryby oczywiście. 

Skład: ryba 500 g (filet mrożony 5 % glazury), 2 jajka, 1 szklanka mąki, cytryna, sól i pieprz.

*** Olej, patelnia, papier kuchenny. Opcjonalnie przyprawa do ryby.

Rybę rozmrażamy, osuszamy na papierze, skrapiamy sokiem z cytryny i przyprawiamy.

Następnie panierujemy : w mące - jajku - mące i smażymy na rozgrzanym tłuszczu, najpierw

po pół minuty z każdej strony, żeby panierka dobrze przywarła, a potem na złoto brązowo po 4 min.

Serwujemy na gorąco z czym kto lubi: ryż, ziemniaki, pieczywo lub z samą surówką.

Prosty, smaczny, szybki w wykonaniu obiad lub dobra kolacja.

Smacznego ! 

Schab w pomarańczach z ananasem

Super schab dla poszukiwaczy smaków.

--

Skład: schab 1,5 kg, 2 pomarańcze, 2 cebule, główka czosnku, puszka ananasów, 

do przyprawienia sól, pieprz i trochę oleju 4-6 łyżek stołowych.

--

--

--

Umyty świeży schab kroimy na grube plastry i przyprawiamy solą i pieprzem.

Do przełożenia szykujemy plastry cebuli, pomarańczy i ananasa...a także czosnek.

Potem w naczyniu układamy wszystko na przemian, polewamy olejem i wstawiamy

do nagrzanego piekarnika na 90 min/ 200 st.C i dopiekamy odkryte 10-15 min/180 st.C

# można dodać syrop z ananasa i również ulubione przyprawy. 

--

--

--

--

Smacznego !

Pierogi z kaszą i boczkiem

Duże pierogi z piekarnika, to doskonałe w przygotowaniu danie, jak nie ma zbyt dużo czasu.

--

Skład farszu: ugotowana kasza 2 torebki po 100g,  boczek 250g, cebula 1, 

czosnek 3-5 z., przyprawy ziołowe...sól i pieprz do smaku, zielenina, jajko.  

Boczek smażymy na złoto brązowo i wystudzony dodajemy 

do reszty przygotowanych w misce  składników, całość mieszamy.

--

Ciasto: 500 g mąki, jajko, 1 szkl. ciepłej wody, łyżeczka soli, łyżka papryki i majeranku. 

Całość wyrabiamy razem na jednolitą masę, jak wychodzi za miękkie dodajemy 2-3 łyżki mąki.

--

Potem dzielimy na części i wałkujemy na grubość 3-5 mm.

Następnie wycinamy bulionówką kółka i napełniamy farszem.

Posklejane pierogi układamy na blachę i smarujemy rozbitym jajkiem.

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 200 st.C/ 20-25 min.

Serwujemy gorące, ale można też zajadać na zimno.

Smacznego ! 

Surówka z kapusty pekińskiej

Nietypowa i bardzo smaczna surówka z kapusty pekińskiej.

Skład: kapusta 0,6-0,8 kg, pęczek koperku, pęczek szczypiorku, 

pęczek  rzodkiewek, 1-2 marchewki , 1 średnia cebula czerwona lub biała,

 4-5 łyżek dobrego oleju, sól i pieprz do smaku. wg swoich upodobań.

*** opcjonalnie 1 łyżeczka cukru i 1 łyżeczka octu, szczypta ziół np. oregano.

--

Kapustę szatkujemy, kroimy nożem lub ucieramy na grubych oczkach.

Pozostałe warzywka ucieramy-kroimy-siekamy wg swoich preferencji.

--

--

Wszystko łączymy w dużej misce, doprawiamy, dolewamy olej i mieszamy.

Przekładamy do miseczki i posypujemy zieleniną, chowamy na 1 h do lodówki.

--

--

--

Serwujemy schłodzone 

Smacznego ! 

Schab w ziemniakach

Proste i bardzo smaczne danie, które samo zrobi się w piekarniku.

Skład: schab 1,5-2kg, ziemniaki 0,5-0,8kg, 3 cebule, 4 z.czosnku, 50-70g smalcu.

Przyprawy: sól, pieprz, papryka, zioła prowansalskie.,opcjonalnie swoje ulubione 

--

--

--

--

--

--

--

--

--

Przygotowanie: ziemniaki, cebulę, czosnek- obieramy ; schab płuczemy zimną

 wodą -osuszamy. Do natłuszczonego naczynia wkładamy pokrojone ziemniaki, 

 cebulę, potem wkładamy ponacinane mięso posypane solą i przekładamy je

 grubymi plastrami ziemniaków,  następnie posypujemy całość obficie przyprawami i na wierzch dodajemy pozostały smalec .

--

Pieczemy w 200-220 st. C ~90-120 min. zależy od wielkości mięsa.

Po upieczeniu odczekujemy 10-15 min i wówczas wyjmujemy na półmisek.

Serwujemy od razu na gorąco ! 

Smacznego !