Chleba naszego

niedziela, 14 grudnia 2025

Pierniczki świąteczne

Pierniczki świąteczne, to ulubione ciastka na każde Św.Bożego Narodzenia !

Można zakupić tzw. gotowe, ale warto przygotować sobie własne domowe ...

Skład: mąka typu 450 lub 480 ~ 1 - 1,2 kg, masło 200 g, miód płynny wielokwiatowy 500g, cukier pół szklanki, jajka 4 szt., sól 2 szczypty,proszek do pieczenia 30g, imbir mielony i goździki mielone po 1 czubatej łyżeczce, kakao 2 czubate łyżki, cynamon mielony 2 łyżki . // opcjonalnie: gałka muszkatołowa 1 płaska łyżeczka, cukier waniliowy 2 x 16g, mielona kolendra 1 płaska łyżeczka// *** przyprawy korzenne dobieramy wg. swoich ulubionych smaków...a te mogą być przeróżne, niektórzy smakosze dodają np. pieprz-ziele angielskie-kardamon...skórkę z pomarańczy skórkę z cytryny czy aromaty do ciast.

*** OPCJONALNIE JEŻELI CHCEMY TO MOŻEMY - ZAMIAST WŁASNYCH KOMPOZYCJI PRZYPRAW - UŻYĆ 80g- 120g /T.J. 2-3 OP. PRZYPRAWY DO PIERNIKA I POZOSTAŁE SKŁADNIKI BEZ ZMIAN...

Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy masło, następnie wszystkie suche składniki i mieszamy, wbijamy jajka i dolewamy miód. - mieszamy dokładnie łyżką i wyrabiamy ręcznie ugniatając na jednolitą masę, wyrobione ciasto chowamy do lodówki na 2 h / na noc żeby wszystkie aromaty się połączyły, a ciasto żeby całkowicie stężało...

Po wyjęciu dzielimy na 4 części i każdy kawałek wyrabiamy na gładko.

Przygotowane ciasto wałkujemy na np. 4-5 mm i wycinamy pierniczki.

Wycięte ciastka układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do dobrze rozgrzanego piekarnika na środkową szynę.

Pieczemy w 180 st.C ~10 minut /funkcja grzania góra/dół bez termoobiegu.

Przy grubszych ciastkach należy wydłużyć czas pieczenia.

Po upieczeniu studzimy i przekładamy do pudełek lub dekorujemy ( zimne).

Smacznego !

poniedziałek, 14 kwietnia 2025

Sześć i pół miliona :)

Witam serdecznie wszystkich obserwujących stronę ! Bardzo dziękuję za tak liczne odwiedziny !

Jest tutaj około 450 wpisów i prawie wszystkie związane z przygotowaniem pysznych dań...

Jak widać na fotce, w 10 najczęściej odwiedzanych przez was postach można różnie trafić ...

zarówno na pieczywo, jak też na mięsa suszone i parzone, a także sałatki, czy dla łasuchów krówki ;-)

Zapewne dało się zauważyć, że ostatnio rzadko tutaj zaglądam, ale widzę , że tzw."mój przepiśnik żyje" i przydaje się odwiedzającym , którzy pomimo braku nowych wpisów sięgają po te, które już tutaj są ...

Polecam wszystkie wpisy, które na pewno są sprawdzone i przetestowane w dużej rodzinie...

Dla zaspokojenia ciekawości podam poniżej ilości wizyt gości na pokazanych powyżej 10 postach :)

1. 532 000 wizyt Chleba naszego: Domowe wędliny parzone