Bułki do burgerów

Domowa, smaczna pszenna bułka, nie tylko do kotleta.

Skład: 1kg mąki, 2 szkl. ciepłej wody, 50 g drożdży, po  1 łyżce cukru i soli, 1 ugotowany ziemniak.

Zaczyn: do wody wkruszamy drożdże, wsypujemy: cukier i 3 łyżki mąki, 

mieszamy dokładnie i przykryte odstawiamy w ciepłe miejsce.

Mąkę przesiewamy do wyrośniętego zaczynu, dodajemy sól i rozgniecionego ziemniaka.

Wyrabiamy do połączenia się składników mechanicznie mikserem lub łyżką, a potem ręcznie. 

--

--

Wyrobione ciasto odstawiamy przykryte do wyrośnięcia na 30-60 min.

--

--

--

Potem jescze raz krótko zagniatamy i dzielimy na 8 części.

--

--

Wyrabiamy bułki i wykładamy na blachę.

Przykrywamy do wyrośnięcia na 20-30 min., rozgrzewamy piekarnik do 200 st.C.

Następnie smarujemy mlekiem/wodą/białkiem do wyboru i posypujemy nasionami.

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 20-25 min. zależy od piekarnika.

--

Majonez https://chlebanaszego.blogspot.com/2017/02/majonez-domowy-w-10-sekund.html 

Keczup https://chlebanaszego.blogspot.com/2017/09/keczup-z-cukinii.html 

--

--

Smacznego !