Tatar

Tatar wołowy, to super smaczne danie ze świeżego surowego mięsa, które prosto,

łatwo i szybko przygotujemy w domu lub zjemy w każdej tradycyjnej restauracji.

--

Skład: 500 g mięsa mielonego z polędwicy, ligawy lub udżca, żółtka jajka, sól i pieprz do

 smaku, 2-3 łyżki oleju, drobno posiekana cebula i ogórek kiszony lub korniszon... 

Opcjonalnie inne ulubione dodatki... kapary, grzybki marynowane, sardynki, maggi.... 

Mięso doprawiamy solidnie solą z pieprzem mielonym lub tłuczonym, dodajemy olej i wyrabiamy...

Następnie przekładamy na talerz i dzielimy na porcje.

--

Potem odciskamy w każdej porcji miejsce na żółtko.

--

Sparzamy wrzątkiem jajka i oddzielamy żółtka, które nakładamy na mięso.

Dodajemy wcześniej przygotowane dodatki, schładzamy i serwujemy.

Po przełożeniu na talerz, każdy jeszcze doprawia po swojemu... jedni dodadzą
pół łyżeczki musztardy, drudzy dwie sardynki z oleju, jeszcze inni kapary .... 

--

Smacznego !!!