Placki z cukinii

Bardzo smaczne, złociste i chrupiące placki z cukinii.

Umytą cukinię ucieramy na grubych oczkach...

Solimy, odstawiamy na 10 min i odsączamy...

Potem dodajemy jajka, pokrojoną w kostkę lub utartą cebulę, 

wyciśnięty czosnek i przyprawy.

Potem dodajemy mąkę ~ 1-2 łyżki na każdą utartą cukinię, ( zależy 

od wielkości cukinii i konsystencji masy, którą będziemy smażyć) 

 dobrze całość mieszamy i smażymy na złoto brązowo.

Ogień ustawiamy na 2/3 mocy żeby nie spalić placków.

Smażymy na b.gorącym tłuszczu po 2-3 min z każdej strony.

Usmażone podajemy z kleksem kwaśnej śmietany.

Smacznego ! 

Gisia ma 5 lat !

Tak, tak Gisia już połowę swego życia jest z nami :)

Wczoraj miała piąte urodziny :) Sama była zdziwiona :) 

Energii i emocji nie brakowało solenizantce :)

Nie mogła się doczekać...

...jest :) jeszcze jedna ...:)

Prezenty...

Radość i zdziwienie...

Coś słodkiego...

Trochę pysznego... różyczki Ani :)

Jeszcze jakiś deser po deserze :) i takie to były urodziny :))) 

Domowy autobus

Wakacje są tak zimne, że wiele wypraw odbywa się w salonie :) 

Autobus lub pociąg powstaje w minutę i ekipa wyrusza na wyprawę :) 

Każdy był kierowcą i przewodnikiem :) Podróże były już na wszystkie kontynenty :) 

Jak nie ma klimatu na wyprawy, to są malowanki :)

Malować, rysować każdy może trochę lepiej lub trochę gorzej :) 

Techniki są przeróżne :) pędzle, kredki, palce ...nos i język też :) 

Najbardziej zapracowana jest Gisia :) co widać na twarzy :) 

Salon może też być hotelem, marketem, domem, pralnią ... różne opcje już widziałem :)

Czasem trafi się jakiś ciepły wieczór i jest okazja zjeść na tarasie :)

Zazwyczaj jednak jest zimno, więc okupacja salonu jest bardzo częsta :)

Włosy Nikolki już tak urosły, że ciężko było uczesać....

Teraz ma krótszą fryzurę i chyba się cieszy :)

Taniec z bańkami :) Tyle radości ile baniek :))

Autobus jednak od tygodnia robi furorę i jest ustawiany nawet o siódmej rano... 

Na zdjęciu są mali, ale duzi też często jadą :))

Ciasto ze śliwkami

Jest sezon na śliwki, więc nie ma wyjścia, trzeba zrobić ciasto ze śliwkami...

CIASTO: 1 kg mąki, 1 szkl. cukru,~40-50g drożdży, 3 jaja, 100 g masła, 1 szkl. wody

Do miski przesiewamy mąkę, robimy dołek pośrodku gdzie wkruszamy drożdże-dodajemy cukier i ciepłą wodę-zawartość w dołku lekko mieszamy żeby drożdże zaczęły "pracować" po połączeniu sie z cukrem, wodą i mąką. Przykryte

 odstawiamy na 10-15 minut, Następnie dodajemy pokrojone masło wbijamy jajka i

 szczyptkę soli... całość mieszamy łyżką lub mikserem z hakami do ciasta,

potem wyrabiamy ręcznie do czasu gdy ciasto będzie odchodziło od ręki, jak

 jest za mokre dodajemy ciut mąki, jak za suche dwie łyżki wody... 

Przykrywamy i odstawiamy na 30-60 min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Po wyrośnięciu krótko zagniatamy, żeby pozbyć się gazów. 

ŚLIWKI- myjemy w zimnej wodzie, pestkujemy i już gotowe do użycia.

Ciasto dzielimy na cztery części i zaczynamy wałkować i okładać śliwkami

każdy kawałek ciasta... opcjonalnie można dodać twaróg i posypać cukrem...

Zawijamy...

Wrzucamy do foremki...

Zawijamy drugie  tak samo, smarujemy rozbitym jajkiem...i wstawiamy do

 pieczenia na 50 min/ 180 st.C -na środkowej szynie w funkcji góra/dół :)  

Nadal  jeszcze mamy ciasto i śliwki to robimy małe ciastka :)...

Po ....  zostanie jeszcze ładny kawałek ciasta, więc zaplatamy strucelka.

Wszystko smarujemy rozbitym jajkiem, wyjmujemy poprzednio wstawione ciasta

Wkładamy kolejne, tym razem te mniejsze więc na 30 min /180 st.C...

pieczemy na środkowej szynie w funkcji góra/dół :) 

Zawijasy ładnie się upiekły i nabrały kolorów :) ...

Wyjmujemy do ostudzenia na deskę...studzimy minimum 30 min :) 

--

--

--

Smacznego !!!

Fasolka na zimę

Prosty sposób na fasolkę szparagową :) zimą jak znalazł.

--

Fasolkę myjemy w zimnej wodzie...

Obcinamy końce...

Wkładamy do garnka i gotujemy przez 3 min......od momentu zagotowania.

--

--

Potem odcedzamy i przekładamy do słoików (tutaj ~0,5 l ) 

Zasypujemy 1 łyżeczką soli i 1 łyżeczką cukru, potem zalewamy wodą.

Pasteryzujemy  przez  90 min i na drugi dzień jeszcze raz 30 min.

Tak przygotowana może stać 12 miesięcy w spiżarni :)

Dobra do spożycia na ciepło i na zimno :) 

Smacznego !