środa, 25 kwietnia 2018

Sałatka jajeczno czosnkowa

Pyszna domowa sałatka jajeczna, którą możemy serwować na różne okazje.


--


Skład: 12 ugotowanych jaj, 1 por,  1 cebula czerwona, 1 papryka, 1-2marchewki,
 4-10 ząb. czosnku (wg uznania), sól, pieprz, 5 łyż. majonezu wg. swojego smaku..


Majonez: 2 szkl. oleju, 1-2 jajka, łyżeczka musztardy, łyżeczka octu, szczypta
 soli i pieprzu... blendujemy od dołu ... ~10s majonez będzie  gotowy
--->>> kliknij tutaj --->>>  majonez-domowy


--


Wszystkie warzywa i jajka kroimy...potem wkładamy do miski i przyprawiamy.


--


Po wymieszaniu-przekładamy do miseczek, ozdabiamy i serwujemy schłodzone.


Smacznego ! 

piątek, 20 kwietnia 2018

Jajka z piekarnika...

Bułki z jajkami, zapiekane w piekarniku.


--


--


--


--


--


Do wydrążonych bułek wkładamy plastry szynki i wbijamy jajka.
Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku 10-12 min. / 200 st. C


Serwujemy gorące, posypane zieleniną i przyprawami.


Smacznego ! 

czwartek, 12 kwietnia 2018

Kulki ziemniaczane ...

Kulki z gotowanych ziemniaków, to dobra propozycja na przystawkę lub obiad.


--


Skład: ugotowane ziemniaki 1,0-1,5 kg, ser żółty 10 plastrów, cebula 1-2 szt., 
jajka 2szt., zielenina pęczek, sól, pieprz, bułka tarta 2-3 łyzki, mąka, tłuszcz.


Cebulę smażymy do zrumienienia i studzimy.


Ser drobno siekamy lub ucieramy na tarce - gdy mamy go w kawałku.


Ziemniaki mielimy/tłuczemy/przeciskamy przez praskę lub ucieramy.


Do utartych ziemniaków dodajemy cebulę, ser, zieleninę, jajka, bułkę i przyprawy.


Wyrabiamy łyżką i ręcznie, a potem formujemy kulki, które obtaczamy mąką.


Tak przygotowane kulki ziemniaczane smażymy na głębokim tłuszczu ~3 minuty.


Po usmażeniu serwujemy na gorąco lub zostawiamy do podania na zimno.


Smacznego ! 

niedziela, 8 kwietnia 2018

Śledzie

Śledzie dobre na każdą okazję. 


--


Skład: śledzie z oleju, cebula, jabłko, śmietana 18%, majonez, pieprz, mała szczyptka soli, zielone...


Majonez? wg mnie  Tak !... jak nie mamy, to robimy /majonez-domowy-w-10-sek.

*** jeżeli ktoś nie może jeść majonezu, to można go po swojemu zastąpić jogurtem ... 
wszelkie modyfikacje są wskazane, bo to mają być Wasze śledzie i mają Wam smakować 

Śledzie z oleju odciekamy, cebulę kroimy w kostkę, jabłka ucieramy na grubych oczkach.


Zieleninę drobno kroimy...(szczypiorek, koperek, por...co tam akurat jest w domu ) 


Cebulę, jabłko, zieleninę, śmietanę, majonez... ciutkę soli i pieprz...
wrzucamy do miski i łączymy ze sobą mieszając dokładnie...


--


Następnie całość mieszanki wykładamy porcjami na półmisek/na "kupki"...potem układamy tam
po kolei nasze już zwinięte płaty śledziowe, które wcześniej lekko nacinamy wzdłuż pośrodku
(lepiej się zwija) zwinięte śledzie ozdabiamy od góry kapką majonezu, śmietaną i zieleniną...
Serwujemy dobrze schłodzone, reklamacji na pewno nie będzie :) Polecam każdemu, kto lubi.


Smacznego ! 

sobota, 7 kwietnia 2018

Schab paprykowy, upieczony na cebuli

Soczysty schab w grubych plastrach, upieczony na cebuli, przełożony papryką i czosnkiem.


--


Skład: schab~ 1,5 kg, 5 cebul, 3x pół papryki kolorowej, 1/3 kostki smalcu ~70 g, czubata
łyżeczka soli, czosnek, łyżka przyprawy do mięsa lub pieprz/papryka/chili albo cayenne.


Schab kroimy w grube plastry, solimy i przyprawiamy.


Pozostałe składniki przygotowujemy, tak jak widać na fotkach...obieramy, kroimy.


Smalcem natłuszczamy naczynie żaroodporne i układamy cebulę.


Następnie układamy pokrojone mięso przekładając papryką i czosnkiem.


Pieczemy 60 minut w 200 st.C


Smacznego ! 

piątek, 6 kwietnia 2018

Surówka kapuściana z papryką

Pyszna i efektowna surówka z kapusty, dobra na każdą okazję: grill, obiad, kolacja...


--


Skład: pół główki kapusty, pół cebuli, pół główki czosnku, 3 x po pół papryki w różnych kolorach,
płaska łyżeczka soli, pół płaskiej łyżeczki pieprzu, łyżeczka cukru, 2-4 łyżki octu, 4-6 łyżek oleju.
Szczypiorek lub koperek do ozdobienia ale też do smaku lub czerwoną cebulę... 
Przyprawy proponuję żeby dostosować wg swojego smaku i preferencji, które wam odpowiadają.


Kapustę ucieramy na grubych oczkach, pozostałe warzywa kroimy w małą kostkę.
Tak przygotowane składniki układamy w miseczce wg swoich upodobań...


--


--


--


Jeżeli chcemy, to możemy przyprawić sałatkę od razu lub też przyprawy można 
połączyć razem i każdy potem sobie przyprawi po nałożeniu, na talerzu.


--


Sałatka dobrze się prezentuje również gdy jest pomieszana i przyprawiona w całości.


--


--


Smacznego !