sobota, 21 marca 2020

Sałatka śledziowa

Potrawy ze śledzi są pyszne przez cały rok, to tradycyjne polskie smaki, które są na wielu polskich stołach, zawsze z okazji świąt i uroczystości.


--


Do przygotowania potrzebujemy płaty śledziowe i różne ulubione dodatki, które
 po przygotowaniu połączymy wszystkie razem w misce ze śmietaną lub
 majonezem i bardzo dobrze schłodzone zaserwujemy smakoszom.

Płaty śledziowe jeżeli kupiliśmy w solance, to musimy je dobrze wymoczyć w
 bardzo zimnej wodzie, kilka razy wymieniając wodę, a potem namaczamy przez minimum 10-12 h w wystudzonej/ zimnej zalewie octowej...

Zalewa: 4 szkl. wody, 1 szkl. octu, 1/2 szkl. cukru, 5 liści laurowych, 5 ziaren
  ziela angielskiego, 10 ziaren pieprzu, duża cebula pokrojona w krążki... wszystkie wymienione powyżej składniki -gotujemy razem ~5-10 min.


--


--


Śledzie lubią przeróżne dodatki i to od naszych smaków i pomysłu zależy
jaką sałatkę przygotujemy. Przeglądamy więc domowe zapasy, wykładamy 
wszystko, wg. nas potrzebne do przygotowania na stół i do dzieła.
Skład sałatki: płaty śledziowe odsączone z zalewy 6-10 szt., jajka ugotowane na
 twardo 4-6 szt., 1/2 czerwonej cebuli, po pasku ~1/4 z trzech kolorowych
 owoców papryki, kawałek pora, średnie twarde jabłko, 6 ostrych
 korniszonów, 5 plastrów ogórków słodko-kwaśnych, 1/2 pęczka koperku
 lub szczypiorku, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżka majonezu, duża szczypta pieprzu czarnego do smaku... jak ktoś chce to jeszcze dodaje np. inny pieprz


--


--


--


Pokrojone i przygotowane składniki łączymy ze sobą w dużej misce, dodajemy
 śmietanę, majonez, pieprz i powoli ale dokładnie mieszamy, potem przekładamy
 do właściwej miski i chowamy do lodówki na min 1 h, serwujemy z pieczywem
 lub jako jedną  z wielu przystawek na suto zastawionym stole.


--


--


Smacznego !!! 

P.S. Jężeli chciałbyś przygotować sobie śledzie, ale inaczej, to polecam
 zajrzeć poniżej. Linki do przepisów znajdziecie pod każdym zdjęciem.




...gdyby zabrakło majonezu, to można go sobie zrobić w domu ... link pod fotką 

1 komentarz: