Surówka z kapusty pekińskiej

Nietypowa i bardzo smaczna surówka z kapusty pekińskiej.

Skład: kapusta 0,6-0,8 kg, pęczek koperku, pęczek szczypiorku, 

pęczek  rzodkiewek, 1-2 marchewki , 1 średnia cebula czerwona lub biała,

 4-5 łyżek dobrego oleju, sól i pieprz do smaku. wg swoich upodobań.

*** opcjonalnie 1 łyżeczka cukru i 1 łyżeczka octu, szczypta ziół np. oregano.

--

Kapustę szatkujemy, kroimy nożem lub ucieramy na grubych oczkach.

Pozostałe warzywka ucieramy-kroimy-siekamy wg swoich preferencji.

--

--

Wszystko łączymy w dużej misce, doprawiamy, dolewamy olej i mieszamy.

Przekładamy do miseczki i posypujemy zieleniną, chowamy na 1 h do lodówki.

--

--

--

Serwujemy schłodzone 

Smacznego ! 

Schab w ziemniakach

Proste i bardzo smaczne danie, które samo zrobi się w piekarniku.

Skład: schab 1,5-2kg, ziemniaki 0,5-0,8kg, 3 cebule, 4 z.czosnku, 50-70g smalcu.

Przyprawy: sól, pieprz, papryka, zioła prowansalskie.,opcjonalnie swoje ulubione 

--

--

--

--

--

--

--

--

--

Przygotowanie: ziemniaki, cebulę, czosnek- obieramy ; schab płuczemy zimną

 wodą -osuszamy. Do natłuszczonego naczynia wkładamy pokrojone ziemniaki, 

 cebulę, potem wkładamy ponacinane mięso posypane solą i przekładamy je

 grubymi plastrami ziemniaków,  następnie posypujemy całość obficie przyprawami i na wierzch dodajemy pozostały smalec .

--

Pieczemy w 200-220 st. C ~90-120 min. zależy od wielkości mięsa.

Po upieczeniu odczekujemy 10-15 min i wówczas wyjmujemy na półmisek.

Serwujemy od razu na gorąco ! 

Smacznego ! 

Pierogi z mięsem

Pierogi, super smaczna potrawa, która znika szybciej niż naleśniki. 

Ciasto robimy z 500 g mąki, 1 łyżki soli, 1 jajka i szklanki wody. Mięso 500 g zmielone

 z indyka doprawiamy solą, pieprzem, wbijamy jajko i dodajemy trochę bułki tartej.

Ciasto po wyrobieniu odstawiamy przykryte na 30 min.,  potem dzielimy je

na 4 części... wałkujemy, wycinamy krążki, nakładamy mięso i lepimy pierogi.

Polepione pierogi wrzucamy do osolonej gotującej się wody.

Po wypłynięciu pierogów i zagotowaniu ponownym wody, wyławiamy po 4-5 min.

Potem chwilę hartujemy w zimnej wodzie lub podajemy od razu gorące np. z kwaśną śmietaną.

Zahartowane wkładamy do lodówki, zamrażamy lub zostawiamy do odsmażenia.

 Smacznego !!! 

Ciastka bez pieczenia

Smaczne, kruche, maślane ciastka bez pieczenia. Przygotowujemy je w zamrażarce.

--

--

Paczkę herbatników 350-400 gr , kruszymy w misce i dodajemy 200 g roztopionego masła.

--

Dokładnie mieszamy i nakładamy łyżką na blaszkę do babeczek, którą wcześniej 

zaklejamy folią spożywczą. Potem małą szklanką odciskamy zagłębienia.

Tak przygotowane, wkładamy do zamrażarki na 25-35  minut.

Następnie schłodzone maślane foremki wyjmujemy i napełniamy np. bitą śmietaną lub 

sernikiem na zimno, \albo schłodzonym budyniem, masą kajmakową... opcji jest b.dużo.

Ja dałem serek waniliowy i bitą śmietanę, a ozdobiłem kandyzowaną wiśnią.

Serwujemy od razu, znikną na pewno bardzo szybko.

  

Smacznego ! 

Surówka z kapusty z papryką

Bardzo pyszna surówka, którą szybko możemy przygotować.

--

Skład: mała główka kapusty, 3 połówki papryki w różnych kolorach, 5 łyżek oleju, sól pieprz, zioła.

Kapustę obieramy z liści i ucieramy na tarce.

--

--

--

--

--

Paprykę myjemy w zimnej wodzie, kroimy na części i ucieramy lub drobno kroimy.

--

--

--

--

--

--

--

--

Przygotowane, utarte, pokrojone, posiekane...umieszczamy w misce przyprawiając do smaku

solą, pieprzem i ziołami (opcjonalnie ciut- łyżka octu jabłkowego, łyżeczka cukru) dodajemy olej.

Koniecznie przed podaniem schładzamy w lodówce +6 st.C minimum 1 h. 

Smacznego !!!