Zupa szparagowa

Propozycja na delikatny warzywny obiad, zupa szparagowa.

Potrzebujemy pęczek szparagów 500g, włoszczyznę w słupkach 500g, ziemniaki 500g, 

wodę i przyprawy: sól, liść, ziele... opcjonalnie koperek, śmietanę. 

Szparagi płuczemy solidnie w zimnej wodzie i obcinamy twarde końcówki.

Potem kroimy na 3-5cm, a ziemniaki w kostkę.

Wszystko wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą 2-3litry.

Gotujemy około 15 min. od czasu zagotowania się wody.

Podajemy posypane koperkiem.

Opcjonalnie można zabielić śmietaną. 

Smacznego! 

Pieczony kurczak

Bardzo prosty i skuteczny sposób na pysznego kurczaka.

Skład : 1,7-2,0 kg kurczak,sól 1 łyżeczka,pieprz 1/2 łyżeczki, papryka 1 łyżeczka,

 curry 1 łyżeczka, majeranek 1 łyżka , olej 4-5 łyżek/ ~1/2 szklanki, 1 cebula.

Kurczaka myjemy porządnie w zimnej wodzie i osuszamy na kratce.

Potem przyprawiamy przygotowaną mieszanką przypraw.

Do środka wkładamy całą cebulę.

Schładzamy w lodówce  lub nie :) .

Pieczemy w wcześniej rozgrzanym piekarniku 60 min / 200 st.C góra/dół

w zamkniętym naczyniu , potem~20-30 min. bez pokrywki/ 180 st.C
*** zależy od piekarnika może wystarczyć 15 min. przy termoobiegach itp.  

Smacznego ! 

Surówka weekendowa w 5 min

Pyszna surówka, łatwa w wykonaniu i smaczna, dobra do każdego posiłku.

Skład: 1kg białej kapusty, 1 ogórek szklarniowy, 1 papryka czerwona, 1 łyżka

 płaska cukru, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżka octu jabłkowego 6% , 3-4 łyżki oleju.

Warzywa ucieramy na tarce , potem dodajemy przyprawy i dodatki.

Wszystko mieszamy, przekładamy do miseczki, ozdabiamy zieleniną.   

Serwujemy dobrze schłodzone, do dowolnego posiłku. .

Smacznego ! 

Pikantne skrzydełka bez panierki.

Każdy chyba  lubi skrzydełka, dzisiaj pokażę prosty sposób jak bez cudowania zrobić to w domu.

Skrzydełka płuczemy w zimnej wodzie, obcinamy to co jest zbędne.

Nastawiamy wodę w garnku na  rosół ... z włoszczyzną, zielem, liściem...

Gotujemy 15-20 minut, potem wyjmujemy skrzydełka i robimy np. pomidorówkę z makaronem.

Skrzydełka układamy na blaszce do zapieczenia.

 Do szklanki nalewamy olej 1/3 szkl. i wsypujemy paprykę wg.uznania ;-) 

Dokładnie mieszamy i smarujemy mięso na blaszce.

Tak przygotowane wstawiamy do piekarnika 200 st.C/ 20 min.

No i gotowe gorące skrzydełka serwujemy na półmisku z czym kto lubi ;-) 

Smacznego ! 

Jak się robi rogaliki.

Robi się tak zwyczajnie i po prostu, zobaczcie sami na zdjęciach. 

Przepis na ciasto maślane w poście bułki-maślane 

Nie ma tutaj żadnych tajemnic, 

Ciasto wykładamy na posypany mąką blat/ stół.

Wałkujemy na grubość 2-3 mm.

Kroimy na 8 części.

Potem zaczynamy zwijać rogale.

Zwijamy od podstawy do czubka.

Jeżeli  dajemy nadzienie, zasada jest taka sama.

Potem wykładamy na blachę, przykrywamy do lekkiego wyrośnięcia.

Smarujemy żółtkiem i posypujemy makiem .

Pieczemy w 200 st.C / 20- 30 min. zależy od piekarnika.

Po upieczeniu studzimy minimum 30 min. 

No i gotowe :) 

Smacznego !

Kotlety chlebowe

Propozycja na nietypowy i fajny obiad, kotlety usmażone z chleba.

Skład : chleb czerstwy pokrojony w kostkę, jajka, mleko, czosnek, koperek

 lub pęczek szczypiorku...Sól i pieprz do smaku, no i tłuszcz do usmażenia.

Pokrojony w kostkę chleb wkładamy do miski i dolewamy trochę mleka 

i wbijamy jajka, solimy, pieprzymy do smaku wg. uznania jak kto lubi...

Wymieszane - odstawiamy w chłodne miejsce na 30 min. np. do lodówki.

*** jajka i mleko dodajemy stopniowo, do uzyskania odpowiedniej konsystencji

Na rozgrzanej patelni smażymy-nałożone łyzką porcje- przez chwilę z 2 stron.

Smacznego !