Surówka z buraczkiem.

Smaczna, męska, ostra, wyrazista, świeża, kolorowa, zwykła.

--

Przygotowujemy warzywa: burak, marchew, por, papryka, cebula, czosnek.

Przyprawy: olej, ocet, sól, pieprz, cukier, majeranek

Ucieramy buraka i marchew, pozostałe warzywa siekamy drobno, czosnek wyciskamy.

Warstwami układamy w miskach i przyprawiamy solą, pieprzem,cukrem, majerankiem i czosnkiem.

Na końcu dodajemy olej po 2 łyżki na miskę i ocet po jednej łyżce.

Schładzamy w lodówce i serwujemy.

Smacznego !!! 

Surówka błyskawiczna

Błyskawiczna i smaczna surówka, którą serwujemy do wszystkiego.

Potrzebujemy tylko główkę młodej kapusty, ogórka szklarniowego, cebulę,

 4 łyżki oleju, 1 łyżkę octu, 1 łyżeczkę cukru,1/2 łyżeczki soli, pieprz ,... zioło. 

Warzywa ucieramy na grubych oczkach tarki lub drobno kroimy, 

olej i ocet wlewamy do szklanki gdzie dodajemy sól, cukier i pieprz.

Wszystkie przygotowane składniki łączymy w misce dokładnie mieszając. 

Nakładamy do miseczki i serwujemy.(można wcześniej schłodzić w lodówce) 

Smacznego !!! 

Zapiekanka ziemniaczana.

Bardzo smaczna zapiekanka ziemniaczana z mięsem indyczym,kapustą w ziołach prowansalskich..

Potrzebujemy:ugotowane ziemniaki 0,8-1kg, mięso 0,5-0,8kg, kapusta 0,8-1kg, cebulę, mąkę,

 dwie kostki rosołowe, czosnek, zioła, sól, pieprz, paprykę, olej.

Mięso kroimy, przyprawiamy i podsmażamy na patelni, potem na tym samym tłuszczu

 podsmażamy ziemniaki, a następnie dusimy kilka minut poszatkowaną kapustę. 

Jak wszystko mamy już podsmażone, to układamy warstwami w naczyniu lub na blaszce.

Kolejne  przesypujemy ziołami, wyciśniętym czosnkiem, sola i pieprzem.

Na dnie układamy ziemniaki, które przykrywamy kapustą.

Na wierzch dajemy mięso.

Teraz musimy przygotować zalewajkę, w 2 szklankach gotującej się wody rozpuszczamy kostki rosołowe.

 W słoiku w szklance zimnej wody rozrabiamy 2-3 łyżki mąki. 

Potem rozrobioną zawiesinę dolewamy do rosołu i krótko intensywnie mieszamy.

Zalewajką zalewamy naszą zapiekankę. Ozdabiamy zieleniną i zapiekamy 30 min./200st.C 

Na pięć minut przed końcem zapiekania zdejmujemy pokrywkę i dodajemy np. pomidory.

Po zapieczeniu chwilę studzimy, dzielimy na porcje i serwujemy.

Smacznego!

Szaszłyki drobiowe na grilla.

Delikatne mięso drobiowe dobrze przyprawione, w towarzystwie cukinii, papryki, cebuli i czosnku.

--

--

Najpierw marynujemy pokrojone mięso w soli, pieprzu, papryce, czosnku z dodatkiem oleju.

Tak przygotowane wstawiamy do lodówki na minimum 1 h , ale można również na cała noc.

Następnie przygotowujemy paprykę, cebulę, cukinię, czosnek- kroimy na małe kawałki,

które nadziewamy potem na patyki razem z mięsem, bez mięsa w dowolne kompozycje.

Jak wszystko mamy przygotowane, to odpalamy grilla.

Gdy węgiel się już wypali, a  żar jest bardzo gorący wówczas układamy nasze szaszłyki

 na jednym z górnych poziomów, żeby się ładnie upiekły, a nie spaliły co nieraz się zdarza.

Cały czas pilnujemy i obracamy, a po  4-6  min. wszystko jest gotowe.

Serwujemy od razu gorące, pachnące i super smaczne szaszłyki.

Potem wstawiamy tradycyjne kiełbasy i ucztujemy dalej.

Warto przy okazji ogarnąć jakąś fajną surówkę link do przepisu surowka-na-majowke-w-5-min

Również można przygotować sobie jakieś fajne bułki link do przepisu...  /bułki-ziemniaczane.

Smacznego ! 

Surówka kapuściana z papryką

Smaczna i prosta w przygotowaniu, surówka do obiadu, na grilla i nie tylko.

Skład: biała kapusta 1,4-1,6 kg., papryka: 1 szt.żółta; 1 szt.zielona; 2 szt.czerwone,

 cebula: 2 szt.czerwone; 1 szt.biała, czosnek 5-10 ząbków, cukinia ~0,3 kg.

Przyprawy: oregano 1 łyżka, pieprz 1 łyżeczka, ocet 2 łyżki,  olej 3-4 łyżki, 

sól i cukier po płaskiej 1 łyżce, zielenina do dekoracji/posypania na końcu.

Kapustę i pozostałe warzywa ucieramy na tarce, po uprzednim przygotowaniu.

--

Po utarciu przyprawiamy- mieszamy i potem  przekładamy do misek, 

chowamy do lodówki i serwujemy dobrze schłodzone -przez minimum 1 h.

--

Smacznego !!!  

Sznycle indycze

Polecam pyszne kotlety drobiowe,  na smaczny domowy obiad.

Skład: mięso z piersi indyczej pocięte na kotlety, przyprawy- sól i pieprz,
no i kilka dodatków: jajka, bułka tarta, mąka i tłuszcz do smażenia.

Kotlety przyprawiamy dobrze solą i pieprzem.

*** opcjonalnie lekko rozbijamy, ale lekko :) 

Obtaczamy bułką/ jajkiem/ bułką  i  mąką na końcu - wówczas się nie

 przypalają, jak to  bywa gdy użyjemy na wierzchu bułki tartej.

Smażymy na złoto brązowo, z dwóch stron po 2-3 minuty.

Serwujemy od razu na gorąco, wówczas potrójna panierka będzie chrupiąca.

Smacznego !!!