Polecam pyszne kotlety drobiowe, na smaczny domowy obiad.
Skład: mięso z piersi indyczej pocięte na kotlety, przyprawy- sól i pieprz,
no i kilka dodatków: jajka, bułka tarta, mąka i tłuszcz do smażenia.
no i kilka dodatków: jajka, bułka tarta, mąka i tłuszcz do smażenia.
Kotlety przyprawiamy dobrze solą i pieprzem.
*** opcjonalnie lekko rozbijamy, ale lekko :)
Obtaczamy bułką/ jajkiem/ bułką i mąką na końcu - wówczas się nie
przypalają, jak to bywa gdy użyjemy na wierzchu bułki tartej.
Smażymy na złoto brązowo, z dwóch stron po 2-3 minuty.
Serwujemy od razu na gorąco, wówczas potrójna panierka będzie chrupiąca.
Smacznego !!!
ach, jak ja lubię panierkę :)
OdpowiedzUsuń:) Ja też :) Pozdrawiam!
UsuńChrupiąca panierka to zdecydowanie to, co tygryski lubią najbardziej;) Ja co prawda wpierw panieruję w mące, ale zawsze warto wypróbować coś innego;)
OdpowiedzUsuńNo właśnie te tygrysy :) :) :) ...spróbuj :) nawet trzy razy w bułce ale na końcu mąka, wówczas kotlety nie palą się na brązowo na patelni jak w przypadku bułki...przynajmniej u mnie tak się kiedyś działo :) Pozdrawiam !
UsuńCiekawy przepis ale mam jedno pytanie: Czy między bułką a mąką też zamaczamy w jajku? dziękuję za odpowiedź
OdpowiedzUsuńWitam ! Dziękuję :) tak zawsze możemy zamoczyć w jajku wówczas mamy konkretną panierkę ilość warstw jest opcjonalna...ważne żeby na wierzchu była mąka jako ostatnia, wówczas można kotlety dobrze wysmażyć, bo się nie palą na czarno jak w przypadku bułki tartej...Jeżeli smażymy kolejne partie kotletów, to warto wytrzeć papierem kuchennym patelnię i dać nowy tłuszcz... :)
Usuń