"Cygańskie" gołąbki ...

Jak macie ochotę na gołąbki, to raz warto spróbować właśnie takich.

Skład: 1/2 kapusty 1 kg, 1/2 kg mielonego, 1/2 kg ugotowanego ryżu.

 Sól, pieprz, papryka, 2-3 jajka, bułka tarta i koncentrat pomidorowy.

Kapustę ucieramy na tarce, na grubych oczkach.

Następnie do utartej kapusty dodajemy: mięso, jajka, ryż, łyżeczkę płaską soli, łyżeczkę płaską pieprzu, łyżkę papryki, parę łyżek bułki tartej . 

Wszystko dokładnie ręcznie mieszamy i przekładamy do lodówki na 1-2 h. 

 Po wyjęciu  sprawdzamy czy ze schłodzonej masy można ulepić kotlety, 

jeżeli nie udaje się - to dosypujemy trochę bułki tartej . 

Uformowane "gołąbki"  obtaczamy mąką i smażymy na rozgrzanym tłuszczu. 

Usmażone na złoto brązowo - odkładamy na papier kuchenny dla odsączenia.

W takiej postaci już możemy serwować.

Natomiast jeżeli chcemy podać z sosem, to do garnka wkładamy umyte

 liście kapusty, które odrywaliśmy na początku  przed ucieraniem.

 Liście zalewamy 1 l  wrzątku- przyprawiamy lub  dodajemy 2 kost. rosołowe.

Na to układamy gołąbki i dodajemy mały koncentrat pomidorowy, 

chwilę gotujemy 3-5 min na średnim ogniu od czasu zagotowania..

Serwujemy: same, z chlebem, z makaronem, z ziemniakami jak kto lubi :)  

Smacznego!!!