Biszkopt budyniowy

Domowy biszkopt, który nie wymaga cudowania :)  itp. historii.

Ciasto upieczone z jajek, mąki, cukru i budyniu :) bez proszku do pieczenia.

Potrzebujemy mikser, 6 jaj, 1 szkl. mąki, 1 szkl. cukru, budyń, szczyptę soli ... 

Jajka wbijamy do miski i włączamy miksowanie dosypując szczyptę soli.

Potem dodajemy cukier, mąkę i budyń.

Miksujemy do czasu połączenia się produktów, gdy otrzymamy jednolitą jasną masę.

Przygotowujemy formę :) z papierem do pieczenia.

Przelewamy do formy nasze zmiksowane ciasto.

Pieczemy 40-50 min w temp. 170-180 st.C 

Sprawdzamy patyczkiem czy jest dobre i potem zostawiamy do ostygnięcia w uchylonym piekarniku.

Jak już mamy biszkopt budyniowy, to krem również może być budyniowy :)

Krem budyniowy: 2 szkl. mleka, 6 łyżek cukru, budyń, 3 łyżki mąki, kostka masła.

Mąkę i budyń rozrabiamy z 3/4 szkl. mleka.

Pozostałe mleko gotujemy z cukrem.

Do gotującego się mleka wlewamy przygotowaną mieszankę :)

Intensywnie cały czas mieszamy (tj.15-20 sekund i zestawiamy) żeby budyń się nie przypalił.

Studzimy budyń, w tym celu przelewamy go do miski, gdzie jak ostygnie połączymy go z masłem.

Miksujemy powoli dodając masło, aż uzyskamy krem.

Przygotowanym kremem smarujemy przekrojone ciasto.

Dodajemy wg uznania różne dodatki i wkładamy do lodówki.

Potem już tylko serwujemy, dobry domowy wypiek :)

Smacznego !!!