Ciacha drożdżowe

Polecam każdemu te super smaczne wypieki na niedzielę i nie tylko.

Ciasto: 1 kg mąki 450, 50 g drożdży, ~400 ml ciepłego mleka, 1/2 kost. masła 100 g,

 1 szkl. cukru, szczypta soli, 2 jajka, cukier waniliowy.

Zaczyn: do mleka dodajemy rozkruszone drożdże, łyżkę cukru, 4 łyżki mąki... mieszamy, 

następnie przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 15 min. pod przykryciem. 

Do przesianej mąki dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy,

po wymieszaniu dodajemy wyrośnięty zaczyn.

Mieszamy łyżką lub mikserem z hakami do ciasta i potem wyrabiamy ręcznie.

 

Tak wyrobione ciasto przykrywamy i odstawiamy na 30-60 min. do wyrośnięcia.

Następnie krótko zagniatamy wyrośnięte ciasto, dzielimy na części i wałkujemy.

--

Rozwałkowany placek kroimy na części, nakładamy dżem, konfiturę, twarożek,

zawijamy, zaplatamy, rolujemy... i wykładamy na blachy do pieczenia. 

--

--

--

--

--

--

--

Tak przygotowane smarujemy rozbitym jajkiem i posypujemy nasionami maku, sezamu. 

Możemy również nie smarować i po upieczeniu ozdobić lukrem cytrynowym i posypką.

Pieczemy w 200 st.C / 20-25 min. góra/dół

Zależy od piekarnika, trzeba sprawdzać.

Po upieczeniu chwilę studzimy. 

Smacznego !