Specjalnie dla smakoszy, którzy lubią ostre klimaty...dzisiaj ostra surówka, z kapusty.
--
Skład: kapusta 1/2 główki-1,0 kg, 1/2 papryki, 1/2 cebuli białej, 1/2 cebuli czerwonej,
4 duże ząbki ostrego czosnku, 1 łyżeczka płaska cukru, 1/2 łyżeczki pieprzu,
1/2 łyżeczki soli, 4-5 łyżek octu 6% jabłkowego, 3-4 duże łyżki dobrego oleju rzepakowego.
Opcjonalnie 2-3 ostre papryczki CHILI, CAYENNE lub jakieś ulubione, które znacie wg upodobań.
Kapustę szatkujemy lub ucieramy na grubych oczkach tarki, cebulę, paprykę, czosnek
kroimy w kostkę, czosnek możemy przecisnąć przez praskę. Potem dodajemy pozostałe
składniki i dokładnie mieszamy. Wymieszaną surówkę przekładamy do naczynia lub do
pojemnika i schładzamy w lodówce minimum przez godzinę przed podaniem.
--
Smacznego !
uwielbiam kapuste,super przepis na surowke.
OdpowiedzUsuń:) :) :) pozdrawiam i dziękuję :) :) :)
Usuń